材料
) u# t. R9 E# [& ]+ \ \# }) u; a大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇6 F1 ?8 H0 k( ?% y5 S! L1 g: j( S
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芝麻汁
3 b& X/ y1 M! \' Y清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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V' a7 \0 ]' p6 {' F% m& x/ ctvb now,tvbnow,bttvb青芥末汁+ ]& ]+ j$ ~, P- B" `8 q
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
* \% ]1 C* H# H6 W2 I% x$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, ^( T- {; T7 c# S: W1 @/ P# r
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做法5.39.217.77& D0 f: V$ E, ]
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 N e$ @9 y8 b. {8 ^ O
$ P5 g1 t! F! Z2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。公仔箱論壇1 w% k( }3 ]: y( l( o9 I
& D& a: z! D4 S4 {& Q1 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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+ ?9 h6 R/ v. B j! A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 . q8 K/ ]& N; ]4 E! u" d5 q
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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