材料
+ N# x. B. h+ u" J+ a% x大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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& H% M# K5 q+ S9 a1 a9 O7 Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻汁tvb now,tvbnow,bttvb) O' |: ?& l* R! h
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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s& Y% t! ?/ p( i O青芥末汁
" C* E- w2 C! I, u' I( T$ b3 n, R沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙5.39.217.777 n$ ~; K1 q9 J! J& x
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1 `5 z0 T i8 @+ d% g做法
9 \4 J# q6 h+ s$ H8 R5.39.217.771.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。公仔箱論壇* b5 [/ h# ~8 {
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。公仔箱論壇! L% ?1 Q5 c, [/ U' D* g
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! s6 s4 `: f& e# X4 F
# W0 `# J; K$ G7 z4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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! s4 J( g) w& [5 T2 Y5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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