材料
% {. k: X- d0 t2 a7 v; Z公仔箱論壇大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁: B( p# n4 F `/ w0 U7 Q, J/ L) t
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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3 c' l2 Q1 _5 e7 G' Qtvb now,tvbnow,bttvb青芥末汁
3 d- E/ D1 {) R/ v6 M2 t; ^; a沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙# d7 w5 v4 W0 z7 M: B) N
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做法
! @8 d( x' M/ ^1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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! @$ ?' G+ C3 {: K" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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7 H6 h' X; _3 j- l/ c7 z5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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