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【材 料】
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9 p, a! X( Z! t4 E7 P公仔箱論壇芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" [: o/ Z$ w6 A7 b# ~
$ O [* t4 D2 d* K3 K公仔箱論壇薑末 5公克5.39.217.77" Q5 J- h* c) X; }0 ]2 D# S
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小蘇打粉 1/2小匙$ P0 v" K* k' @
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【調 味 料】
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A.高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' C& B: h& s2 U* ~5 f A+ \, }
+ N$ i5 \# W. [0 w/ n4 C* ^6 t5.39.217.77鹽 1/8匙3 u7 N' P. x8 |; S$ b& C5 F
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2 `8 L0 q% }7 p2 utvb now,tvbnow,bttvbB.高湯 150㏄$ e/ k( L. s4 v
% g/ }) ] m% R0 B公仔箱論壇鹽 1/4匙' C( g, i/ d: W0 i( j7 n) G) {) q l
; n, i6 j, s. v8 p1 P! R2 U鮮雞粉1/4匙% G6 @& Q h* a5 I) x u# X
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細砂糖 1/2匙
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: _. S; U# x3 r% i4 W" DC.太白粉水 10㏄
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~1 x6 K8 A8 \公仔箱論壇沙拉油1小匙
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【做 法】) c6 |" ?" y% U1 s0 r
# T# d) ], D# O5 ]3 d5.39.217.771.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。! ^/ ~1 q$ R$ L; V
- j/ \/ e9 c$ |+ `4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 O. _% v: g6 ]3 j% n6 p4 L/ z
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。公仔箱論壇; i, I6 ^" `3 ]
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: F7 M2 i) T, q: u( u0 i
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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