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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U _: E; r* {; S1 w; V$ T
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芥菜心 500公克
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- J+ ?; y [ w! J公仔箱論壇乾干貝 20公克5.39.217.777 q/ L' R) N3 v$ g& R
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薑末 5公克公仔箱論壇0 Y: I6 ^" M. y; c* _% Y
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小蘇打粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z D1 z, C/ a* ` b
+ Y# o7 d, P; ~! q: U4 t【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 G( L+ Y4 k% o" u/ M) |
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A.高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' p* Q- m) y( `
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鹽 1/8匙
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/ `8 e8 E& [) E& q/ C; a" K! btvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/8匙. ?. s- O3 h* }8 {1 X
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B.高湯 150㏄
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1 ` H! x4 z( U" B2 F公仔箱論壇鮮雞粉1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb# G9 S9 z, H+ j0 E1 M. n
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細砂糖 1/2匙0 Y6 Y! c9 K$ x9 `; D; t
, R1 g9 w9 d* a" G! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水 10㏄
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5 d# B8 N! S4 w# O, k沙拉油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p' s( ]5 ]1 W) @9 v1 r+ A
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【做 法】4 L# s: y; ]/ v. y
6 H/ F6 d+ N. G/ ?5 l公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2 N5 |5 _! f+ p0 e4 W. P. _tvb now,tvbnow,bttvb2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。公仔箱論壇) A5 X" i' S) O" F
3 W! _# o! V0 H! B! F! m- |7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。公仔箱論壇( R& L! u4 [( W& } h
. Y/ f0 m+ E; i) B. _tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。5.39.217.77- \# h0 V/ w0 K
7 u' w5 o7 y- w5 w) U2 x4 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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