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, R: ?8 W+ ~% y1 `/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 q9 G2 E9 b! q" A# @
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 n$ i5 e9 b' a3 `& L
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芥菜心 500公克5.39.217.77" P" G+ _: D1 m
' t5 D, t1 x0 q乾干貝 20公克5.39.217.77! x5 y5 X, x0 r9 y2 E! ?
0 b9 z% Q( L$ ]3 d5.39.217.77薑末 5公克
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! }$ u* W- V6 y7 n2 r: ?8 A小蘇打粉 1/2小匙; u6 L M j: C$ E: I0 G: E0 o
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【調 味 料】
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A.高湯 100㏄5.39.217.77) q+ z5 P( I; e$ t& p- t
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鹽 1/8匙5.39.217.77+ U9 h# i7 A3 Q* H. t# h
+ ~2 F/ ^: x q( }* z0 R u7 Q鮮雞粉1/8匙! I$ U3 R+ {$ e( O, W
n# [# ^; z: A" f4 \) a$ o V9 Q& xB.高湯 150㏄' }8 b( O. N9 y2 U! w3 j
+ P2 j, `; |: p7 ?; |2 ?2 a$ s2 \5 u5.39.217.77鹽 1/4匙5.39.217.771 }( e5 T0 u. x! a
/ o, F3 w: q( m& F% W) }# S3 n" u鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙
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C.太白粉水 10㏄( y- m* [- b; G6 ?6 E, t
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沙拉油1小匙
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T( x/ `2 X! {- D公仔箱論壇【做 法】& |9 I4 |0 J) X/ d( H
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 l, R9 F* l2 o, a8 ?4 F% @
9 T9 m+ g0 c5 f/ S6 p; [8 _. K3 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。% L- v ]. v& X" u; ?
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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[2 s. P4 }7 ?* R6 h" X5 E6 u5.39.217.775.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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