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【材 料】
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芥菜心 500公克5.39.217.77+ f) S8 B0 N( \6 `3 h3 t
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乾干貝 20公克公仔箱論壇' b: J8 W* _' H
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薑末 5公克
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G8 v m Z @+ u; ^3 Xtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】5.39.217.779 |5 Q( J) R$ i
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A.高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; E, ]5 e) ]# z4 n
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鹽 1/8匙5.39.217.77+ {. {. w7 W; R5 p& j, n
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鮮雞粉1/8匙( W1 s; j0 r0 K
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B.高湯 150㏄' C- e! z6 F- i( ?
" J' u. d& p3 m( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4匙
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2 C$ [: |3 V: E( y/ a4 Z* r6 Q細砂糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# B% V) P4 K0 h
5 p4 h M7 X0 B$ h# eC.太白粉水 10㏄2 J% E: L4 p7 f5 f# ]$ P
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沙拉油1小匙
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【做 法】5.39.217.77" y( F$ f# H& K1 Y+ Y* q) A. c
$ b- I0 B) g: U! t% ~公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。公仔箱論壇! P- | N$ M$ B5 T
" g4 N# _. M$ b2 N' H) _- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。公仔箱論壇& |: q( T7 o7 p- N
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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