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炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。5.39.217.77- {" M! t1 j1 G- I9 }+ g, s/ ^) T
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雞蛋8 隻: {. n6 _" k$ M6 S! Y/ F
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鹽1 茶匙" Y) U# W( b5 I( C# B( S
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" x- M2 B, P$ N) ?% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1 湯匙
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/ Z7 q& `& W5 `7 }4 X8 `製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ ]6 D+ r6 ^: T3 o2 h+ z: W
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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( G5 ?$ M7 T) X- c C' i, c: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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