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簡介：
5 G% n. |5 a6 W; x! H' }5.39.217.77炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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材料：5.39.217.77! n' i/ k4 i5 z
雞蛋8 隻
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素高湯2 杯0 O8 y1 I5 Z$ R* C8 B
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3 ? J! n7 |4 w: |鹽1 茶匙
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1 G9 R/ u; _/ ?4 R5.39.217.77生粉1 湯匙
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油1 湯匙
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製法：& s; S R4 I" k
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 t% g, m# B2 R( T6 S! |
2 y4 S; a7 P4 h- Q' ]* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a% H5 P9 I3 U7 m+ p& d; ~公仔箱論壇2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
7 K) x/ b: u' [% J! l! {tvb now,tvbnow,bttvb; k/ `) j& \- P% T `, z' H- @
) X# R. f! u; E Q$ m v3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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