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炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。( t# l% X, b6 o( C! b, k" q
2 S! x4 b% Q& P! d, C9 n' B材料：1 Y, ?7 q% C3 ]/ `4 ~, ]
雞蛋8 隻
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6 Y r8 L5 _5 g) l: U8 |素高湯2 杯
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鹽1 茶匙5.39.217.77 S, j, }+ }) h7 _! I& h) \) N
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+ h7 h- e; z% O# T$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1 湯匙
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製法：5.39.217.77- W. z+ G4 U$ D9 ?2 X
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 R+ }1 ?3 ?
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$ _- B: b0 n. w# p4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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