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炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。# o ?: B/ L& a8 v% g) j
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材料：$ t! E! g3 k9 f
雞蛋8 隻1 ?# U5 c( h1 Q, V Z6 m
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9 ~; q+ D; S" A. T/ [. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! s$ M; L7 ^; s5 N
& H- N. [5 u& L( Z/ u鹽1 茶匙
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. U S) R( b# K+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n% W# i: N& ?. w3 z
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油1 湯匙公仔箱論壇% x/ Y: P6 S$ w2 Q# v
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1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。公仔箱論壇- j4 g- u9 Q+ i" L+ X# f- F
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3 i8 J% ]* m/ M5 m$ }* F7 `公仔箱論壇2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l: {: P: r8 F- |& `
/ \5 E8 d: N3 b& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ c# r3 |" @
3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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