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簡介：
) E1 w: E! ^. j& B/ z" Ktvb now,tvbnow,bttvb炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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材料：
+ D) i7 @' Q3 R" g: |公仔箱論壇雞蛋8 隻
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素高湯2 杯1 p7 z6 `; V9 o+ E! Q
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D; c0 q! x7 V6 I" V% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1 茶匙
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生粉1 湯匙
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) c# l# G# u- V! g! j+ n7 ~tvb now,tvbnow,bttvb油1 湯匙
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/ [* D3 H( b) _9 |& w& M製法：
' j1 c" {# }3 ^. h5 s6 J1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。公仔箱論壇. A& [* \5 |+ V" {5 S1 F+ u
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& }) I6 m' Q4 p7 c: E6 \5.39.217.772 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb# h. b2 T; g- n
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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