[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 x5 q9 m7 L
茄子  2條
/ \2 f- `. g* p& f- i5 Q0 b蒜仁  3瓣
3 G- q% F1 S, Q" p( d5.39.217.77沙拉油  1小匙
- m$ a, S' m( |4 ?% o$ C$ K5.39.217.77- G5 p) d8 O+ T/ @; n" y/ d% D: b
【調味料】
) H7 ?1 p' \; t% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙 5.39.217.77: t! L7 x& a! P2 c2 {4 }9 Y
水  1大匙
1 e1 Q: J* i% Z  `5.39.217.77
# h/ p' g! V7 `& y& |0 Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, J5 ~* z! U- ]6 P* N) b. G5.39.217.771.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
, A, g" ^/ f! @  x* t7 k& K1 ?+ y5.39.217.77
  K$ f1 ^: @9 U* @% N5.39.217.772.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。