[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
2 c8 `8 P$ p2 a$ r6 Y7 C# a0 W茄子  2條 公仔箱論壇" T$ D; A3 r7 i8 v. }$ E
蒜仁  3瓣
' f$ U7 _- M) i9 i公仔箱論壇沙拉油  1小匙
, A" _* I, y3 c$ |# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K; B* s# x. }$ O5.39.217.77【調味料】
6 |% E) m% W( Z( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙
5 I! n# i. m+ I+ u水  1大匙
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2 v7 Z4 `/ x2 }. Q$ [0 q- H6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ ]* R- Z+ w) j% j
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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" D* [, I7 X2 J/ X公仔箱論壇2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。