[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
- P, V9 h# v5 D- i2 ]6 B2 z5.39.217.77茄子  2條 ) }  T5 k, _' k* J: \, w
蒜仁  3瓣
( H8 {: y  S0 U5.39.217.77沙拉油  1小匙 0 E0 h5 C8 L; W4 v
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【調味料】 ! r6 K! S( @  m* K3 d
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇! }1 w# k2 S8 j
水  1大匙
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4 y( w6 ^) E1 y7 c+ v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* |: c7 z* S- T2 l9 Y
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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* Y; {  f+ X* e" c2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。