[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
' m( Y5 o/ s  d: Z  l9 D5 t# m/ Utvb now,tvbnow,bttvb茄子  2條
/ W3 w+ _/ ?+ l3 T3 y/ W$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁  3瓣
5 s+ y+ S- B% @$ v  X- ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1小匙 % F# n7 j" k2 w- \
5.39.217.77& j  g% ~8 U; b) B  J
【調味料】
: B+ q5 a4 g( [" q3 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
$ }: Z# ]! |/ X8 j0 h$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙
5 ^3 m- r0 l% r) w9 J) ~5.39.217.77公仔箱論壇9 J! g1 P  z3 {( @( p/ Z$ H' n6 ]
【做　法】 5.39.217.77  ^' T) k- m4 L/ T* Y9 ]; q
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。* d6 j% p3 w' v
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。