[中式食譜] 紅燒茄子

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茄子  2條
0 t* ?7 z$ `1 s1 z8 ?) X# z公仔箱論壇蒜仁  3瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, p6 C4 y; T& W2 u
沙拉油  1小匙 - ~; u* p: A3 m, D4 H

) g" {  J7 T: j. Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 9 b: I% W  `  n
醬油膏  2大匙
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5 v: x& `. t$ t9 D$ D: W  d【做　法】 5.39.217.77) D) |! c. c" @
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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7 v/ V, T. `" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。