[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
9 h; |2 g$ r7 A5.39.217.77茄子  2條 tvb now,tvbnow,bttvb7 _7 k/ a5 m8 F" |
蒜仁  3瓣
% ^8 a- x, _6 _' A& i" c% g6 D公仔箱論壇沙拉油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- V/ ^. Q( b, E1 N
( \0 X; q- M) w) R
【調味料】
8 h) \9 N, ?5 V7 s* ~) v5.39.217.77醬油膏  2大匙
/ F( ^5 o2 L* R2 S) X& l& o公仔箱論壇水  1大匙 公仔箱論壇2 W* Q) E2 w1 m$ Q  q! O. C

5 ?, {: f* N4 p5 k: ~2 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- m9 q& ?* Z  r) `  r# X( u1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。& {. m- J, f" a+ E4 A1 M

, x, q# g+ U: X( v  c2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。