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3 v) V h. p6 V$ j# ]: f簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。7 v8 p4 n# w0 v0 X; K0 ~9 j0 M
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材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 i# r* v" Q# _9 h
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米紙--4張
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青蘋果--4個
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8 p2 y4 b# X$ Q' a( W+ Q- X鮮蝦--12隻公仔箱論壇+ i& J6 j) M+ w; e' ? A' r* E8 w
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洋碎--20克
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白酒--50毫升
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^% X0 \' T: ~9 U2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉--150毫升/ P, N; `2 W! Y1 l- m
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牛油--10克
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粟粉、開水--各少許公仔箱論壇: C9 Q! F4 W* A7 e- e' A4 ?
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2 I% t0 Y. l: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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. d, a' J' v& f( m6 K. [% B3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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