材料* ~7 d, H/ s4 L6 g9 u) X
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克1 y& Q9 M7 e! ?; ? W1 e7 Z6 A: G
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做法
' W1 e0 _2 O4 {0 P G4 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
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v% [( G3 }+ f7 C/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。3 b% Z; k2 U! ~( H: u& m4 Z
" h- }9 s% D4 C# u& p7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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) V* g( M- ]% P4 @# K. s公仔箱論壇6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 5.39.217.77( ~# F2 u* P1 \+ s+ ?7 |
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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