材料公仔箱論壇8 v+ ^* ^2 o9 g
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克5.39.217.77: N( P2 a7 B) k/ I
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做法
5 n; {* `8 }+ |, j1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。5.39.217.77' B( z9 z1 b* |2 s
+ y `6 J6 H4 P/ _. m+ e/ F, q" T5.39.217.772.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。* f) w, o0 N: W( y
9 g1 x% a6 B/ {1 f/ K! G% I公仔箱論壇3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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0 K1 u5 i8 n. F2 s! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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$ |2 z h) [' @! G! wtvb now,tvbnow,bttvb5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。$ s( L1 e! r- R9 l0 ?1 A
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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