材料5.39.217.77. j+ j: q6 Y- V2 }/ I# Y
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克9 @" N/ `) T% A% Y4 k
公仔箱論壇, F) R6 X- } T9 ?1 x
! a7 g0 y8 U/ v; x: k K! b5.39.217.77做法& ?, U d, o& R" j
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
5 @( {9 C5 X/ z: u9 y: V# Z' K- ktvb now,tvbnow,bttvb
$ D: u# M. L4 c- dtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。5.39.217.77/ R2 [0 Y# v) F6 J% w* }8 J
公仔箱論壇, {5 c) ~% e9 j/ G! L
3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
8 j5 }+ I& [4 O1 W3 ftvb now,tvbnow,bttvb
. _. _7 Y' }/ X: z* R- b! L4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 ]& J" c0 p5 c" h' i
tvb now,tvbnow,bttvb% L: t" {9 N) o8 S3 u4 X, t* c! F
5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。5.39.217.77/ Z( a0 n( l. s
) ]0 j; r( \. o# [" g9 H% H: `5.39.217.776.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 / L, V. k( C* x5 U! k- S
|
發表於 2012-2-6 05:26 AM
| 