材料
& X% [5 ^; f# @9 L, L5 m糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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o, X. _! v& B6 ^做法
c+ G0 H- ]; a# E8 C5 t5.39.217.771. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。, j, ~& a" @# S" Q4 O+ P; i* b) \8 v
- l. x, q i) A1 c2 M$ k7 a! m2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。5.39.217.770 M5 z( ]1 A+ @
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb% G2 [3 c& J6 w, x
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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- N3 x- f! \5 e `( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
/ v( V1 d! q- c3 G* ~/ K6 H! e4 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* B' w* W7 ]3 H8 T
6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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