材料0 M1 k" q1 s! ]0 M+ w- Q# M
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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做法
- P" d" Q* T. I1 N* y- U8 B5 N公仔箱論壇1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。; n- ?5 o$ L2 `8 {9 g. e
: u5 d$ L7 T, A8 } r2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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, {( b5 S- a# v! d3 f2 p$ j3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ y3 v! j1 F( p3 s; z% J
5 ?3 v+ p! v' q4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i9 U* H/ Z+ a. I! |/ U
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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' L5 y$ {' N1 g7 x7 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) S: S6 |2 G r3 i
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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