材料5.39.217.77- T- Y# `' l ^% u9 H8 H: V1 d
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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做法+ l+ j$ h+ z8 k
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。公仔箱論壇1 j$ d. b: v8 A
; C$ T0 c3 _2 m3 A Atvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。5.39.217.77* v1 X# b5 _" B: p; Y5 b& u% Q. ^0 j: L
0 k" t8 A- u# j1 K/ s4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。5.39.217.779 T7 j- k, C# Z; w
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: ?/ {0 c$ m9 O* @
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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