[甜品] 鴛鴦綠白湯圓

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材料
8 ?$ I7 @8 C1 r5 M* {; c% H- R2 @- P8 s5.39.217.77糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克tvb now,tvbnow,bttvb& `& J5 t# ~8 B# |1 x) d' C

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* A; L) I5 F/ _做法; M& x$ Q6 O5 N4 k# H7 [! m
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。5.39.217.775 Q3 Y( }5 o, d$ E0 h5 Y

2 g( i; Y, ?8 ^, c公仔箱論壇2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ `" {. M% O6 H( p5 u! ~7 E
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。5.39.217.776 {1 m, i8 L0 a% j7 E0 w( b: z
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。! d: p8 K; X0 z! ^8 C8 M% ?* k2 L
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 }2 h/ n* g6 U5 U
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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