[中式食譜] 橙汁雞肉捲

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; w9 O, b" B9 d- W' @  ~
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雞腿肉 1支) u0 p& m" v9 x, S& r0 L+ P

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【調 味 料】
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A.鹽 少許
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B.柳橙汁 200cc公仔箱論壇; f7 W8 K" d* T
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糖 1小匙
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太白粉水 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M& }3 a, m$ r; V* C  p  H

* ?3 H2 H7 K" m  d5 e. Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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: i& b$ A& q. x7 v5 D% e3 R1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。+ @# f0 B: |) W