材料﹕2 u% ^( Y3 c6 j' t
乾貝 200克 （一斤大約600克）
3 J) H/ R- U+ ]# X金華火腿 60克
j! h! ~* Q) k. o公仔箱論壇馬友鹹魚 60克5.39.217.77. S {8 P3 j. E* v9 S k' q
蝦米 100克
$ k" M; A# n5 m7 M/ f9 X公仔箱論壇乾葱頭 10個9 N4 W C/ ^# c4 T6 l
蒜頭 2個7 f3 q2 ~# B% {( ]- K5 e
小魚乾 60克5.39.217.777 h; S3 E: Z* X' p9 G9 }* w
黑糖 1湯匙. Y7 v* Z2 I5 [ v4 w
蝦籽 四分之一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# U- @5 o' N
辣椒 100克: j7 Y, W2 i; F3 Q1 c
辣椒粉 酌量
: D' o( i1 q5 v N0 A5.39.217.77油 1杯
9 @8 t+ l3 S4 b+ H* y5.39.217.77
) i1 I8 q- h- A, W2 S* c* A9 E公仔箱論壇5.39.217.775 W: I# K. J& `) w! c
做法2 A7 o0 t& o1 z: q! Z% p
材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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1 A! r) c2 {1 l- C8 @6 Y公仔箱論壇1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
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& d) q9 d- ]) e9 D, D" K2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
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2 a& g* ?: l6 |/ ~1 E7 S6 c5.39.217.773. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
( s R, X8 X7 ]& {! \公仔箱論壇* A1 K5 X0 _3 @) ]; P7 v
* l) ^4 l' ]: k/ I- Z8 ~9 Q儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。5.39.217.77$ X& K1 m% x3 c
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發表於 2012-2-5 02:42 PM
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發表於 2012-2-6 07:58 AM
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