材料﹕
3 c: c% }' t0 P4 c公仔箱論壇乾貝 200克 （一斤大約600克）9 S$ y; j+ }6 K1 Q6 h; \" c
金華火腿 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n' w- t! V4 C4 B( e! G$ s$ Z7 s8 x
馬友鹹魚 60克
, p2 f/ n9 x3 W/ ?4 G5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 100克+ F! ~% E; I- E k4 q" O$ k
乾葱頭 10個5.39.217.77; Z) d$ L3 B" K! r; Y$ w
蒜頭 2個
/ S3 D* C" q, f0 Z2 v4 ~8 h/ _5.39.217.77小魚乾 60克
! g: {( s0 M" j0 p& ?黑糖 1湯匙
/ l0 e& z5 _4 ?蝦籽 四分之一杯! Z ~5 p" s* p: b; |5 d
辣椒 100克5.39.217.773 i7 @% [, X* j$ @. B' B
辣椒粉 酌量
0 s" }) Q; p6 _& m* _5.39.217.77油 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- y# G8 A% U
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做法5.39.217.774 B/ x: v" _: W
材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
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7 x/ i5 v- w" ]) @' utvb now,tvbnow,bttvb2. 轉小至中火，將所有其他材料加入3 }" h0 r% N! A) g9 y: L3 n+ _
2 h v, @9 \+ {8 N& Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
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儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。
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發表於 2012-2-5 02:42 PM
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發表於 2012-2-6 07:58 AM
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