材料
' @6 [" ^& e' h3 N* C, y/ Otvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗公仔箱論壇; O9 M8 z9 k2 M8 }
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做法
5 A, S+ o) t5 l; r3 G# h1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。% J4 H( j3 F8 _. x$ h5 s( _
; g* q: U8 Q) Z0 n, R5.39.217.772.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。5.39.217.771 V7 @$ Y. z8 L) j
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3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。
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5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。tvb now,tvbnow,bttvb" w9 B9 ^6 z: `
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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