[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料! O; h% ~* H9 C5 l% I* v8 G
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗& A4 ^( s9 d) y" k) ?( L4 M

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! ^0 X. ?+ q
1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P% k  {- [* a" K1 i6 m

" h0 d# q5 p2 l! i& ?; A3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。% Y  t4 l. n0 x! m% o, }

% M# [# \0 t4 N9 w: j: S4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。3 m4 Q9 S; A/ x. u  u; k
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5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
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