材料
+ }" N( W# Z4 ~* W$ T5 E公仔箱論壇胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條5 w( b Q8 z" y# @7 R
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. L9 J8 a. E4 ~
醃料
6 n! ^. G1 \+ ]( x) L4 Z3 ~6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
8 s! q D& `/ P% _8 m2 l2 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 e7 p/ Q- X. c
調味汁tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ y* i4 w' A3 Z+ a
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
0 y/ a" l2 E) I" D6 M) o, @. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& t* M9 Z1 [7 s; }2 @. `6 \+ g
& u% V8 g' z6 s; A( B3 V. L4 W
做法0 G" p6 \9 A+ J# r! x
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D* n- {, ]1 c% `- e5 V; \
" f# Z& D) o9 u4 ]/ L
2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
* w9 a: |" _8 C3 P. {tvb now,tvbnow,bttvb
" [( Q8 N$ C6 j0 V+ b9 g( [" s3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。7 ^6 a$ s9 F) ~- s3 x* \4 u" }' ^9 f
- u# q# L m+ x" H! h U5.39.217.774.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
Y2 l# E8 K8 N+ R; X" }+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
' |/ o3 l D) U& c3 p3 ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" j( k0 {. B# I0 `( O F
tvb now,tvbnow,bttvb# G, {- r/ V3 K0 _+ b; G
6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
0 O; \& ]" t. H: {7 x, g1 u
- N, { l" [( }: D( s( k3 {5 e7 F5.39.217.777.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。/ W2 s% R: x' G- n3 O: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" z* v$ v+ H; \4 a6 ?: t
8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
| 