材料
: P# E; F, M$ [! }8 B& m5.39.217.77胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 M4 g# z* `8 _( n3 O/ J
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醃料5.39.217.77% s5 R% [* p5 l; Z# D1 B# F: }
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
( l: u! z% g, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 {. O; z$ b4 x; [, C
調味汁tvb now,tvbnow,bttvb( `2 V; u& x( |. V
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法
" e3 z+ S; |; V, utvb now,tvbnow,bttvb1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb G9 D T2 h* C/ v
0 G$ M, G# |/ E4 F6 Z8 X2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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6 |. B& k" y4 A" L1 Y3 f6 u4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。4 P, y5 N# g# d& V( A+ H
3 f6 n- h7 b2 i7 {& }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ T5 _1 i5 q( I* ^! k @. x! I
+ E6 c# [9 W: j4 D2 n5.39.217.776.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。公仔箱論壇$ u+ e% j e# I
1 `7 }# K& j3 Q# i% a6 Ktvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。. L) O5 p. B; v$ ~0 K6 F( Z3 E
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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