材料
1 i* \1 D( M, V3 z5.39.217.77胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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$ k6 k+ ]& y2 U醃料
5 W. z2 N3 l3 }& Q, B5.39.217.77胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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% Z5 k, r4 Y+ y# @. s! n5.39.217.77調味汁 j3 _/ i; t/ H) f5 a! v* x. T# e
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
H+ H% q+ ~; t1 h+ A( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 ^# u: u: q: t/ x6 Y; B8 q* W
7 T7 l+ M, u2 N& N) u1 x- qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' M* R% v- K
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。7 M# d& b" d- |) y2 [
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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( _& J/ E/ f; a$ b( D1 S3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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; F9 x! b( E1 }/ ?: ^% H5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。* O W( o4 t4 }# g9 D2 ?8 M, H0 s
t' Q, @2 `8 {8 }& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。公仔箱論壇9 v, `* i4 A# w/ D4 D; ^' ?
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: m& ^0 |, p8 I
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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