材料 z# L8 |! y! e( I
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% G- [& C' p* ]4 b( N
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醃料
- `# S+ E5 } w- D0 O5.39.217.77胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M/ K9 H9 t9 ^2 T5 c- \
* l6 t$ S7 O3 d& n. V) b調味汁. u/ K" A# Y; k% }
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許5.39.217.770 w/ b, ]4 B) P) I* Z% ]
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# ?6 c* V0 j; M0 `5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ Y4 F9 {9 d5 w& M$ A4 |
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C4 G8 k' n2 r+ [
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ Z: k* \# M' o: b* t# S
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。公仔箱論壇, w+ v0 {. c& s* j
& W d' J8 }! W( R) n( q: b2 H: utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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4 `. y: o* t0 ^% p5.39.217.776.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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/ a+ }. i5 r# ]4 Q \8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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