材料
& I( T ]2 l) N7 ~3 D& i# B4 stvb now,tvbnow,bttvb鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許5.39.217.77- S" G) J# b" z% @: h
$ ?, d: t/ t( z; L4 v( ]公仔箱論壇醃料
: s/ T# y9 g) ?( ~公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
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柑桔醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 a" Z+ V7 |7 `$ Q$ P
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升5.39.217.779 u2 @2 g0 ]: l6 M% X1 z
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做法5.39.217.77, w( ^* Q- D W
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。& o$ `5 ], g& C8 }7 @) r5 f0 s
* o H, s& z( P( Y( f1 x% g% h2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 |. b3 q' C& v1 |
) O/ H) M' t% B0 |5.39.217.774.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。5.39.217.77/ o+ Y7 _7 \8 `* n9 W
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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