材料tvb now,tvbnow,bttvb" y; |: |: j% d; G
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
, [# W% m; s. p: Z
* ~6 \/ V# O* W& l" R- Z' u公仔箱論壇醃料5.39.217.77. B- s2 `+ a0 ~" j
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙5.39.217.776 D# D$ N( e# L. i4 R- ^
+ |# D# Z; k' e i/ |( q/ g6 i柑桔醬汁公仔箱論壇' j' f* X" P. o$ n; F* G
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
: y% c7 X3 N: N
: R% j, ]* t: i# W/ b5 l. x' z- ]公仔箱論壇
! N) Z/ L; w* M2 h; T2 R做法
6 m; N) l7 J% y% J7 E1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。0 f" U8 X" j% x1 ]5 I
5.39.217.777 z% n9 `& u5 x, L3 ~/ T9 y$ V
2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
; {0 P8 b4 E0 O& T) M; B: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^/ g1 R4 _9 |) [1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
# P8 k# ]) {, z, @" i公仔箱論壇
9 L8 j, }7 d! t. v3 F5.39.217.774.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。2 Y3 n% Z, F; p3 y1 `& \& R$ a
tvb now,tvbnow,bttvb& @& q# J/ h1 s+ K' {& H. t
5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 公仔箱論壇! X( M. Q+ R/ t$ f0 t9 N7 K0 ?
|
發表於 2012-2-3 05:58 AM
| 