材料tvb now,tvbnow,bttvb& A K$ ^; G7 K9 X
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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柑桔沙沙醬汁2 s7 [ \6 C+ o* x3 \9 \
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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B+ j8 \7 \+ Q2 r7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 }" A* b( R# A T1 H U# P
做法5.39.217.77* r$ o; Y0 Q) {$ M( y& [+ L
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }" H5 Y8 V: w0 Y! I0 B
4 B" g: u# T+ R8 J' @ R2 b9 }: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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- ~* j9 s. `5 h. ~/ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! T7 U# p1 T- ]5 k( B
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ P F$ b) E. \$ U8 i! S
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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