材料, g4 N6 q, I( T: W! y+ i5 }" o( J% `
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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4 Y% [6 B o+ n0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔沙沙醬汁公仔箱論壇) {# a" ^' _" H5 {5 G
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 5.39.217.77+ b S) g4 m- I* I5 d2 b9 n
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做法公仔箱論壇% V+ G2 q: X3 Y Y5 m: p
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。公仔箱論壇2 v. Q1 ~. \! q
0 \8 t6 [8 E' W' D5.39.217.772.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。5.39.217.774 @1 g' W) C+ ~$ O9 ]$ Z
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。) I/ q! p) \- C0 v
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4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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