材料$ G# u ~7 d! B! ^+ d
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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3 c+ j7 | m- u! h c- E柑桔沙沙醬汁
* g4 h$ E0 [$ M! r柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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3 l# }- O }8 q# E6 J4 P# k: I; V! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& V- [4 f5 o: ?7 n9 ~8 W& W+ b1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。2 P( E0 R) u) ~$ N2 G' Q
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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/ j8 T$ S- `) [+ C# c( W; z, O3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。$ @7 p- b. I) h! d' I
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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