材料
2 C, |4 l# x0 }) Q% x& F3 h1 y0 x# M蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量公仔箱論壇. u' t7 z0 A3 D4 ?4 D
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# w2 L! C% v7 u: C I柑桔沙沙醬汁5.39.217.779 W: S6 u$ l. c! w( A
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ b. \4 N( _8 J3 E6 E8 j% s
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8 c# K; m: J: V, I% w做法公仔箱論壇8 G5 Y/ q9 h" E: b2 M6 E N6 l% v
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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: r( D/ S; ?! O$ W1 T+ u' z1 P7 B% ^3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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) r9 y) t# `9 m E) l5.39.217.774.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。& a% k) ?1 ~- o, D6 H* ?
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。' g; p- R4 B" b( y. q: R% h
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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