[中式食譜] 醉雞翼

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材料：
1 L/ Y. x1 n! X" a% r* ^! E# @雞翼 2 磅
! `9 z  I' t3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉汁 1 支$ _4 s4 }! E# X: a" T2 `  q( J* M, z* ~
魚露 1 湯匙
8 [9 x- p- v8 r! L! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
  }) |: S$ z( q# btvb now,tvbnow,bttvb冰水 1 大瓶2 e& [- r" l4 H% D4 W0 O
冰粒大量( B" o1 J& D/ z; v' Y* J  m

) t1 l. Z; O6 s2 k9 e3 w制法：
/ N! V" }6 H1 w- l) q+ e(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
; y- x( p0 P/ P6 ~& U" Ytvb now,tvbnow,bttvb(2)煲滾熱水；2 Z6 I$ Q1 }8 W" c( g) A+ P8 v; C4 ^
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；
& l% [7 a& f, X! |0 l, c0 ?5.39.217.77(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；5.39.217.77# t% k4 n% }+ f9 s
(5)待雞翼的心也冰凍後；8 W! b* Z1 k5 Q* `9 ^1 E) _
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 H7 R2 y" O' \' }* n# G
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；tvb now,tvbnow,bttvb* O: z3 _( M) v& M7 \5 D
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
6 }) o7 U& U$ ~0 y( g  s4 ^(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。
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