[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：
4 q1 \; s) b% Z公仔箱論壇法國鵝肝 3 塊
3 Y! v8 t5 f  e) s- j( D高筋麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. q9 x! U# I% m" C: W0 h
橄欖油 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ o0 n% W( W) f% n" p+ c1 I" L
意大利黑醋汁 20 毫升
7 _9 I) V7 _7 o% e% s蒜蓉 1 茶匙
: B1 p8 c; b6 F0 D" a0 b黑胡椒 ¼ 茶匙! e: H2 ?" B3 }0 e9 [6 F
鹽 ¼ 茶匙; y- ~9 m8 k5 o
砂糖 ½ 茶匙: \$ h3 ^, V  L" p

5 e0 F* F. T1 x! Y" \0 }公仔箱論壇制法：
* O  f( s2 U) t1 T$ W(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。公仔箱論壇) h0 t  D6 [* I1 I; a  _
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。公仔箱論壇% F; k4 G& O6 C7 ]: P9 @

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