材料tvb now,tvbnow,bttvb. b, q6 t( z* b' t- t; }
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量! E. @: ^2 e: S! ]
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 H& c4 M' \' g8 W+ T* X; b- C
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 w# X, |0 n' U$ w8 e
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醬汁
6 V: ^& q$ s6 {' v- f+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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# W) {1 A% Z! A. C* h+ W公仔箱論壇2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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l5 Z* v6 x0 R/ r7 E8 t3 C5.39.217.77話梅
: G' I0 K4 G2 ]$ d" C% Q Otvb now,tvbnow,bttvb由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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