材料
* Y! L7 r( L9 c' U- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
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醃料
4 D5 r& p- V9 ~- w& o1 g0 m: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙- \& c: M+ O' p6 y4 ?
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醬汁
! l& I# ~& L8 X8 K1 I! R4 G話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇( W; t2 F, z- b# P9 U
* O" C5 ]" |/ e( o- W0 X2 y9 [0 i5.39.217.77公仔箱論壇3 T6 Q# X; s& G0 g' _
做法
! m Q# U4 x/ z+ {. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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- i. l( |/ K5 ~- E& O+ ?8 y3 C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。( U# ^( \" X4 F8 `( q1 P2 E$ {
- Z$ ~7 B% {/ D5 c, g& R; T公仔箱論壇4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X& E' w, c; G" D$ w$ W9 r
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! |4 _# ]( u, C% n9 v7 x2 }. [5.39.217.77由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 $ b+ M7 V- \* W& C
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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