材料
e3 h1 N/ f) Z9 }( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量5.39.217.77' L# V1 C: [& I4 H2 ?
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醃料
5 s6 M) y' y; c) E) T5.39.217.77生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" o2 @/ A1 y( ]
7 i' a, M+ h: F5 D! a* M醬汁
! {& v4 X! [/ P5.39.217.77話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇2 {3 f% |' H: i, w' d% v( D
* Y% y3 h% ~% {8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a3 P9 @0 }& |做法
8 n3 W, x) i( h9 C# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' k1 g) L2 l- F4 n
( Q% {5 Q% u0 k, s1 B8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。3 [+ D& w# y' ?: C
. P% x" A" S8 S4 s# Y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 c+ B. _/ h" Z
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。% `0 F/ g; ~. ^) b% f
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話梅$ |. K5 v1 o( M; s
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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