材料公仔箱論壇1 U |7 z/ U3 l% t0 Y
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量公仔箱論壇4 d/ s' i" T2 R7 k C& ]
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醃料
/ v* F! l9 F4 {. @8 L& g8 O生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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/ ?0 d3 s/ t5 n: Q1 f醬汁5.39.217.77/ [8 x, D5 }5 [# i
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙5.39.217.77" f* w* p( C; ]2 H4 M
, c, Z* J/ R: [- \7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B7 I9 R; P! ]# Q( F, d2 P8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& _6 ]) [& u c& L# Q公仔箱論壇1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。公仔箱論壇$ f% m, f9 ?% n3 ]6 ^5 _) V: U2 ^
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ ]" l( N) |+ ?& f) V
0 c' `: {/ f4 H5 T5 P' d* E5.39.217.773.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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0 a9 ~7 m0 H7 \$ A: d. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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話梅
% F4 g% Z; `% n# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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