[中式食譜] 青梅煮蝦

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材料
+ L7 }6 X0 q; E4 k蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條
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醬汁
% |6 {4 a8 ]: |1 H. _$ m" ]: E, ltvb now,tvbnow,bttvb青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙8 E6 @2 N2 g) |$ L" N/ V' D, ]4 L% N

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4 [  g  f, v1 \% Y6 P$ N* c5.39.217.77做法% ^6 Z0 r, z3 b
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。# A( F. h! u- R% @+ ]% v

* J0 |# m/ e) J4 ?6 h5.39.217.773.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 q' P- e- Q& q$ _# V2 a% X

* \( N. O/ a5 h* a( q; vtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 _$ h. H+ u9 n; Q% J, G
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5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。5.39.217.771 j4 L2 V* T3 b& [; E0 M: k

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含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。
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