材料
3 w O2 F0 G( q6 A& i% b; H雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙% n6 T! d+ _ ~: x1 K8 i) R+ @
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醃料0 R/ Z: K. l5 I- v( n# R4 v+ _& E
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇9 I f( l7 z1 V
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醬汁
@4 Q& F! T9 F M/ Z蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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做法公仔箱論壇6 Z* L+ ?7 X# n2 _+ x
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。公仔箱論壇) ]. l% o( \, J
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 }3 m" B- c$ b2 v! ^9 g
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。公仔箱論壇4 D! L" P& H# Y ~/ g2 O$ e, C
2 m/ S9 |4 h) Y8 F. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅
+ b0 e n" D: R" R1 x1 @是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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