材料公仔箱論壇. g2 a5 Y) x' m) I0 h
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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5 H! [7 {+ W2 Q! V# t/ b醃料
. ^, I1 V) q2 B' v玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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醬汁
3 ]0 g: Y* W _8 s! ?蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量& n" b& `. }) M, B8 q. w# ]
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9 ?1 B! ^' z7 n" ]' S公仔箱論壇做法
, Q+ l: x9 U" Y( k/ e/ }! L% ^8 ]5.39.217.771.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。" M k; D$ k q5 M o
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" A- F: n; p& E3 k. C
9 t4 t- O- V; y3 I9 \! q! Htvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。! b D2 Z$ g8 z
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是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q4 O" B8 u% \& @
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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