材料
1 C+ q, q' y# ]8 G' L公仔箱論壇雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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醃料
) a( }4 t3 U) G& |! Q" ]玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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醬汁
3 |& u7 Y1 d Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量6 ], _9 y* `% v& e
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1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 a5 ~+ i, a3 ^
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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a# ?$ L. U M7 a/ P6 l/ ~4 q q4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。公仔箱論壇( a+ _( W8 s7 M$ K7 n. b9 z- P# a1 C
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3 [6 Z, x0 M3 ]. Y( g2 E. ^烏梅/ Q! Y7 H5 A5 d8 E
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 公仔箱論壇 U# N, J- F+ S5 |: P; _
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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