材料
& G; X0 i# Z, o/ }% b& m o+ Z* ]/ _: k雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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" l/ K2 A- X: @公仔箱論壇醃料. j0 g x4 \2 W, }& g. M
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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/ }+ M# G0 s! i2 b; S# `; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ M) q' ~2 s% B7 G8 D* C: [5 R
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量5.39.217.77$ K2 l$ T+ w: E, a- V( v* Q
3 l5 G) S/ r8 O公仔箱論壇6 w2 c4 m, ?1 V% F
做法公仔箱論壇5 b: v+ W6 R% ]
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。5.39.217.773 Y2 z |1 s# y- o! M% u! F
8 K1 f6 ?, T) {3 ?1 m2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。公仔箱論壇" G# [5 ^9 S+ y) D! ]2 u2 W& S
0 z# u. T9 j' p8 W+ ?3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 i! x0 G7 H
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 U) J2 T5 c3 o" N" S7 k5 o
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0 V, |) X( {5 c. |7 R& t/ Y! g烏梅
, G P9 @- F7 V/ n5.39.217.77是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 5.39.217.776 s+ q. {) ?* G) z% _$ q
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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