材料
# ?7 Q0 J. f( L1 f( N, m; _$ g公仔箱論壇雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇( m# t8 L( h7 u0 ~1 ~ j
9 X: c8 S: y( Q: H6 K; Y+ E' {7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇6 L+ V% z' f. M t
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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/ ~, Q$ c% o l& k4 {: ~2 ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁6 s$ X) h. r0 D7 u9 `
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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& g1 W" O" ~ D. z9 {' W0 t做法5.39.217.77' y: y2 I! _; P. X5 R7 o
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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1 h0 Y) b+ @( `. V! e, |7 k3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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* o5 T; Z, E) E. N5 g5 l公仔箱論壇4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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3 B D" L: i. x7 F- J5.39.217.77烏梅8 ]- [+ z1 t/ U2 V
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! H( H0 Z, w
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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