材料
7 }1 E1 d- C' N3 o S冬瓜（去皮去籽） 1斤、鮮冬菇（去椗） 10隻、法邊豆 4両、南瓜（去皮去籽）半斤、紅椒（去籽） 1個、葱 1棵、紫蘇葉（浸軟） 3塊、生油 1茶匙、薑 3片、韭菜花適量; w( V( N# \* ^
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# @+ S: b9 S8 z. Z
鹽/胡椒粉/糖各 1/3茶匙、麻油 1 1/2茶匙、生粉/生抽各 1茶匙 z" B! s! A4 R, o+ W
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+ T/ M7 [& G: J% t$ _1 x& M做法8 v6 u% o! W/ _# B9 M+ x
1.冬瓜、南瓜、法邊豆、紅椒分別切約 2吋長條；冬菇切粗絲；葱取綠色部份，切成葱花。
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2.將調味料拌勻備用。
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5 U$ k* x& f) l+ ~* L3.燒熱鑊下油，爆香薑片，下南瓜、法邊豆、冬瓜及紅椒炒至八成熟，盛起備用。
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3 o$ K d4 z/ u& G7 M" o) Y2 E4.取冬瓜、冬菇絲、法邊豆、南瓜、紅椒各一條，以韭菜花綁起，放在鋪了紫蘇葉的碟上，隔水以大火蒸 15分鐘至全熟，淋上調味料及撒上葱花，開蓋蒸 3-5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z' V2 G& o0 W
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B型：內火型內火型的人怕熱、口乾、很愛吃東西、睡眠質素差。成因是肝氣鬱結，氣滯則血瘀，做成經絡堵塞，沉積成贅肉。而祛內火食材則以山楂、淡竹葉為主。. M" h$ \6 y# S: n, C
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發表於 2012-1-31 05:30 AM
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