材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，tvb now,tvbnow,bttvb. f7 z' H8 L) x$ n( R1 h1 @
生菜絲 公仔箱論壇( g4 |) ?4 |; p, J3 Q+ M) C% f
, ]+ q4 L, m# N0 ~5.39.217.77餡：公仔箱論壇' |; b/ U5 v5 Q; S9 ]! q
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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8 ]7 b& H4 I3 e/ o, I" \6 G醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb; U# F& G7 D1 l0 r9 R9 p( I
( o! G& p2 ~8 C, ~% d1 u+ H5.39.217.77獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水5.39.217.77( u. K4 x. _ e) H2 }- B
. }# ]* R! u; a, x5 F# d. W3 \ |公仔箱論壇製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
3 |* y+ ?) k3 p+ |tvb now,tvbnow,bttvb 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
2 _. ] t2 M2 z6 N; J! W- Y7 `公仔箱論壇 湯汁要留著。tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 g3 [& T, H" j9 q+ i
/ R. p" {7 r. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。+ {) E# @. a# X* i5 M
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。! \& S4 ?% T! @$ X
# S% ^; R- g8 u, q8 j4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，: `3 L/ @( X" f% m" T
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。4 {9 d$ @7 H& f6 Y2 e+ C
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 U+ P2 A( M7 L, q: R9 D
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 }/ ?7 {0 B( X8 l. S! u
太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D. @* G6 M8 X( U
- I2 k4 G; _1 y$ D; A3 K3 `8 e3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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. Q0 X4 F. a' T/ h8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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