材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
5 z J3 a" T7 W2 o) j; |+ ?( X [tvb now,tvbnow,bttvb生菜絲
# s3 K' X8 `! y" A E* U8 [
0 j( `5 p; {* L( x$ }6 |餡：' k1 L3 i9 d+ w `8 }
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
$ D& U+ Z) P' |5.39.217.77
- P2 D9 n* ^2 X+ q公仔箱論壇醃料/調味:
! l U/ ]7 u( L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 n4 X( a/ a% y
獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水6 Y6 P, ~4 X& ]0 G
# x6 D. T: `/ u& X! m) c5 O1 L1 S5.39.217.77製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ H9 V3 M$ O1 H A6 g0 u
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
[; m( i" @* j, y3 n. j. s' L公仔箱論壇 湯汁要留著。
' m7 ~. G$ u; U1 z% l' e$ Z" g公仔箱論壇6 i. T! O6 g% N* C" Z# L. ~
2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @3 P H) U" t6 u, f' F' }
* a; m" C5 b- P6 F3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。( R& ^/ E- v- W4 a
% {0 [7 a0 w9 Q) P7 {+ p4 Q# k公仔箱論壇4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
, I+ U( ~8 H4 [+ i LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
0 N/ y9 a& I! F1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 G- B+ f2 V
5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) [% a/ G& E, S' f
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* R* ^. y7 N! Q. c( S4 R
6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入公仔箱論壇( z( ~7 b, t3 Q+ `7 |) \, S
太白粉水勾芡。公仔箱論壇& g) k. f' y& N8 x# Z& u$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D" \. L$ S3 |) y3 X% [; P8 p8 b
7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。tvb now,tvbnow,bttvb& V. z/ D: C2 S: P9 A; @9 I
; q3 ^7 u2 R3 n4 C+ itvb now,tvbnow,bttvb8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
| 
