材料
6 _' J* a2 b. b/ m公仔箱論壇開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻
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做法
0 w) S+ b& |5 l5 w1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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! |+ H3 v1 ?( e3 I k/ }5.39.217.772.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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# Q4 Q* O- ?3 I% l4 l* g公仔箱論壇3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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0 s7 e( a- o: Q, \4 T+ |貼士
1 Q! H f! R5 K5 atvb now,tvbnow,bttvb開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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