[中式食譜] 娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕

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材料5.39.217.77# r/ j- n, t3 `4 {$ c' A0 B
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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4 T: V) w$ ?: N4 v$ |* Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料" B2 m0 v0 @$ b) ^% s. w( P
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙2 c0 K6 U& B* H# d! W! v# D8 U+ Z

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9 `8 q9 J! [9 T) \( v9 E1 I5.39.217.77做法
# I4 I, m; |- I1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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在市場看到娃娃菜模樣很新奇
  r1 _+ k0 V; l$ A) W5 |7 Z. ^) }, D公仔箱論壇一直疑惑怎麼料理公仔箱論壇* r  f- z; i) {2 j1 }5 y
謝謝提供實用的食譜
8 M! y9 L! q) B* [tvb now,tvbnow,bttvb吃辣的加辣椒,不吃辣加紅蘿蔔
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