材料2 B$ T( X9 J0 b+ E: N
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
& o' I/ Z5 A7 f) itvb now,tvbnow,bttvb
. b$ {: I6 @/ ~9 d+ Y公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb) o$ c0 y: L* i. L/ `
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇8 L& Q# m& }" W* k) O
s1 o- a" Q4 F* p$ N' Q" {! w
2 \. a: N; i, m; ?# c6 ~/ x' P做法; ^0 c x- |( ]( ~' E# b% P$ C; d* Y
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。# N& n# x$ l8 {1 B
tvb now,tvbnow,bttvb! S N" v6 Z5 ]4 G2 [: V* i
2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。8 u/ }. H, f+ [# N0 b- |: X
$ B1 U5 \% u# p P* V' M5 _3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
0 M/ ~! s4 l" c) X% D$ Z2 h! c公仔箱論壇公仔箱論壇- W4 y1 ?' d- B' V& Y- t3 B- X
* b h; \4 `3 f: Y& I* t R5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- H" N* c0 {3 L8 H
想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。
0 v4 C4 N2 u) [7 ]5.39.217.77 |
發表於 2012-1-30 05:48 AM
| 