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5 X! c* o* F! W7 V. U4 e- ktvb now,tvbnow,bttvbKorokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
: H6 H$ r( u* M8 N! ~2 p, k通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
6 L" B- A, [- E5 I! Q公仔箱論壇脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。tvb now,tvbnow,bttvb, E( b; |8 V# b7 ^4 i
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。0 H) }% v# H% w- g" z3 F. B$ G
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) N4 R" R5 u4 s1 n公仔箱論壇Ingredients:Potato----------數粒
1 {% \1 `- P4 M2 D! c1 q( Q* i4 U2 h5.39.217.77面包糖-----------一碗
: b3 v7 m. ~* E& ^& P( }/ ]$ G5.39.217.77雞蛋------------1-2粒（蛋液）5 p1 h; y$ q5 P# r* Z- z9 X
面粉------------一小碗
# [7 y3 j; }* ~+ f2 v2 m" w r公仔箱論壇肉碎------------2團這樣tvb now,tvbnow,bttvb. p2 ?$ w; @9 [/ O& K5 f9 t( G
玉蜀黍----------小小碗
" v; h" t' ~7 `, H- O7 xtvb now,tvbnow,bttvbOnion-----------爆香用
0 ^- x/ p, y. A8 B! I公仔箱論壇-----------------------------------公仔箱論壇8 Y4 r' y* D; P) |0 f& w
Procedures:tvb now,tvbnow,bttvb! C, }2 \$ J+ {' @( X" t
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
' _3 _# H; s9 J! F; r8 O* R% m4 m3 n5.39.217.772.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。5.39.217.77" L1 X7 a% h" I9 m; N5 T+ w
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
0 _7 w' I5 q+ U* stvb now,tvbnow,bttvb4.加入胡椒粉及鹽調味。
0 b- V# G6 X+ f' H) ~; L5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。公仔箱論壇 y# C" k" n, g; q$ c1 N$ w
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
_" f8 E3 R3 `公仔箱論壇7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。. S2 e" F; W5 E! a
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
/ L! I" q( g4 h! L% g+ y( U& Jtvb now,tvbnow,bttvb9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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