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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。! \+ E6 @0 D. z0 D- _7 E, K
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。; K4 Y+ L0 v/ \0 j+ c
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。# N* Q' P b; |- I1 E
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。公仔箱論壇1 e+ B0 {# B7 I' F0 p$ N6 {( P
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Ingredients:Potato----------數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 \' ?* a( b j9 r
面包糖-----------一碗
$ O5 G$ d( J0 Q/ |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------------1-2粒（蛋液）
' m i. c6 y& g& Itvb now,tvbnow,bttvb面粉------------一小碗
' S5 `: W5 Q1 p8 w: z肉碎------------2團這樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 l+ H% c9 w% `
玉蜀黍----------小小碗
) D! X5 }1 N5 o2 Wtvb now,tvbnow,bttvbOnion-----------爆香用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. @# b" F6 d% W+ @; M
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( v4 M7 M. h* b& U$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Procedures:
" f/ \$ D1 K1 c$ J$ ?" k3 r5 j公仔箱論壇1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）8 a* ]7 y8 d* k: b6 Y P8 e3 ~
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
1 k# v8 f- y1 |* q8 N公仔箱論壇3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。6 E( L, A" a0 R% N! j7 f' }
4.加入胡椒粉及鹽調味。
( p4 n' D; G9 w9 F5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。5.39.217.77. E. r1 q- S4 |# D3 p- p( L
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。公仔箱論壇7 N3 n; H' Z' ^9 R% r9 F
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
9 w5 \! l [5 P, V4 D& B5.39.217.778.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。tvb now,tvbnow,bttvb9 @" `2 D6 r/ H/ ]2 L% [
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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