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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
: [, @" h U' ztvb now,tvbnow,bttvb通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
: T' U& x3 l5 i公仔箱論壇脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
( e4 }" Y- i% F& ?9 x5 h說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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1 X" l5 L& [. G; D2 V6 K公仔箱論壇Ingredients:Potato----------數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# s7 v7 u. b. S; H- L% U5 t
面包糖-----------一碗公仔箱論壇$ F5 I( r" a" K1 r% i) _( Q/ l
雞蛋------------1-2粒（蛋液）5.39.217.77# q0 r% o0 j3 ?7 k {
面粉------------一小碗- C, f3 E( r$ }8 s2 f( Z
肉碎------------2團這樣
# ^* U6 B& H$ Utvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍----------小小碗
3 w$ d( ]2 P8 v1 WOnion-----------爆香用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 d) @5 }; U8 _% {$ m
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3 Y8 B8 h) j- C( s# EProcedures:
. q0 ~- c; q6 l( y3 P6 j7 u公仔箱論壇1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 @' }5 E3 F1 }# W* ?
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。7 }8 q- g: S5 n/ ^. E7 \0 S) s- u1 U
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
) U8 Y" I8 @# q8 L5.39.217.774.加入胡椒粉及鹽調味。
' v3 a, ^, U1 S+ @. `' \3 \- g3 n) u5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。tvb now,tvbnow,bttvb- Z" U2 H) A" E
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
- E5 F, {: e6 D/ a' M5 A, g6 q7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b# E1 z( f2 b1 _: u: Q) j5 w, r
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
4 S% V3 G/ \% I! y6 ]9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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