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: [2 r0 o/ h6 P/ p2 {2 ^$ S+ QKorokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。" h( u- P; j4 g7 x7 f. w& s
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
2 X& x; R+ h; f5 a4 V( ~ p5.39.217.77脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
, y& t) y& W4 A+ {7 r2 F, I8 jtvb now,tvbnow,bttvb說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。公仔箱論壇5 u: H! W/ y9 |4 f. G2 N
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Ingredients:Potato----------數粒
9 ]) Z( n$ ]5 ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面包糖-----------一碗
' G" ?5 I0 W: n! V2 F) \1 o雞蛋------------1-2粒（蛋液）tvb now,tvbnow,bttvb" E @8 w2 x9 h2 f4 H9 w0 h5 A
面粉------------一小碗5.39.217.77! K: M& H7 r2 O) W
肉碎------------2團這樣
- Z6 T; F( P( K. _% O3 o玉蜀黍----------小小碗: {6 U+ s- X( C6 i. z( g
Onion-----------爆香用
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Procedures:$ {' Z- ?5 C6 N; D% t( ^
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）tvb now,tvbnow,bttvb0 G' U7 |* Z! u) T$ i
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。5.39.217.77$ [8 J& z. h8 y0 N6 E
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
" I9 G) b% v* h1 C# R/ b公仔箱論壇4.加入胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ E4 F( B) z# O2 t& c2 v
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。5.39.217.77# o' s' g+ }& C
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。5.39.217.77$ s/ V: H: v& \0 x$ s8 v5 b7 R
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。3 W. G @* l- @2 E+ ^, C
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。5.39.217.779 S. |/ M) B; I" p y! q) A- Q* H, _
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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