. l9 n" E" {; _( \- n% W* |/ e
, I! k; a& K' E/ {; o1 }# v公仔箱論壇Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。5.39.217.777 _1 E- {. m- M! l) P- o
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
/ S: L: d! G, q公仔箱論壇脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。公仔箱論壇* a- J% K4 C% p$ r; j
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。* |* U- f& _. t `: ?4 E" \
-----------------------------------% l/ M- ~$ y4 ^! o8 K: J
Ingredients:Potato----------數粒
# Q( d9 j4 z, l* O+ H% w: E- D, W, vtvb now,tvbnow,bttvb面包糖-----------一碗
! m' h6 ^1 n& Q5 g( Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------------1-2粒（蛋液）
0 l' e( ~, j6 S: {1 Y/ Atvb now,tvbnow,bttvb面粉------------一小碗
2 P4 @: K; R% t: z- b5 A; s* L肉碎------------2團這樣
J+ Y# s' a! V7 _7 c# f( D玉蜀黍----------小小碗
# O* M5 `' j6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Onion-----------爆香用
) T }' d' N) |9 e! U# K% s% l-----------------------------------5.39.217.77( [; S5 C! ?, v+ y
Procedures:tvb now,tvbnow,bttvb" I' c% @, G% h9 ]' d3 @4 q: C, f
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）5.39.217.77: `# u% S8 O$ V6 x4 _' r
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
. G7 {" J# U+ r" V2 a8 z公仔箱論壇3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb: `6 K, P, p- C, Q, z
4.加入胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 g D6 t3 ?$ s& k w8 l
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 X5 w* K) m% c! i
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。5.39.217.77+ g8 t' W5 T) v2 K
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
; A' O9 V: Z5 N- g* P6 z8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。6 @8 r" @$ \# \) J. I
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
|
發表於 2012-1-29 10:49 PM
| 