酒香味浓 学做台式三杯鸡
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+ B, K+ _5 |& ?$ k t+ s* r' q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
p8 Z6 h2 L. z7 T7 B/ s8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
h1 P! }& y/ Q1 t 制作过程： 9 h0 v2 ?9 X+ Y& k
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 . r* W! Z1 q1 f; l( G! K
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 5.39.217.77# N5 G% W/ a% E5 } C7 G2 E$ s
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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