材料：
: q& n! }+ A& `, V+ V. K熟章魚丁1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 f: m6 `3 ?4 S2 E! O
低筋麵粉1又1/4杯
# f( A, R6 T! {- N( V1 E5.39.217.77蛋2個
4 ]8 R4 `' X/ ?8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花半杯" H, f2 {* t; `( C2 f2 n) y
海苔粉適量
5 g6 Z$ q/ P( d1 O$ ?4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃薑半杯( U9 o( L' h! A- |, K9 ^* `
水1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ _% L7 X' Y0 p
柴魚片適量
0 H }* I9 X Y t7 ^5 C, [0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： u/ a' T+ [0 [; O' m1 I5 u. O0 S0 |
柴魚粉1小匙2 Z1 _; V7 X: W# D" A; x
烏醋醬適量
/ d5 _& ?) B4 ~" V I鹽少許
2 b P; i( Z% L$ P8 @7 M# N8 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬適量
6 L% k5 K5 B' L5 L& k" {/ L公仔箱論壇做法：% z; d- [; ^5 S* J2 H
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用: E) t3 w1 y& s6 H0 }4 b+ j* t$ u, s
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇/ U% Q# ^( x V h1 v8 F
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油5.39.217.77% S" E9 `% o+ E! N
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成tvb now,tvbnow,bttvb9 T) ^# g+ c9 H5 o4 Y- x- w
廚師叮嚀：
; p% u, {& ]5 p; Y7 _. y5.39.217.77* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實公仔箱論壇: ?; J1 M/ j& G4 `) b
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮公仔箱論壇2 Z. ?8 f u5 q& W. C/ B# t8 x4 z9 k& n
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代1 Q8 D1 T6 r" O, \/ K
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油公仔箱論壇, h* |5 H. ^! ?% {) I2 N$ V; W
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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