材料：
7 a, `4 h" z0 S( k% B/ O# ~; e- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟章魚丁1杯
" @/ u" i& T0 `: R5.39.217.77低筋麵粉1又1/4杯
, @9 ~/ J# _4 d8 z( R* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2個
8 z" J& j* @. _; ?3 M+ V0 Y5.39.217.77蔥花半杯* M7 B7 G! i/ O* J
海苔粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 O% T. p T' j8 w
醃薑半杯
( ~7 C0 W6 V0 ] [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半
9 ` ^' g6 I! K3 Q* `* V公仔箱論壇柴魚片適量5.39.217.777 M- G; D; r. G2 J
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 R y; I; u2 k( Y, O
柴魚粉1小匙
0 X) s o# o2 i G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量5 J0 |; F# e7 T% F( u @4 {
鹽少許: q3 a1 Z- p( b1 J5 T
沙拉醬適量7 J- `# F7 x7 m+ V9 M! ~
做法：
1 I0 d! q: x, d5 l- }4 @5.39.217.771. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 D4 G- ]4 Z: T% q, S3 N
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿5.39.217.77" Y n' c" e! S+ H, S; x. x7 y. y
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
8 O8 f+ Q$ F- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
: u( Z5 g& ~9 q& e6 Q& h廚師叮嚀：
0 t8 H$ Q' Y4 x5 a6 K+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
/ e8 s7 z) M* a1 R: I1 {* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮; _+ \8 S N) r
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
1 R- D9 B& ]' q! N+ Htvb now,tvbnow,bttvb* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油公仔箱論壇3 ]' Q4 ^/ G. h+ j" m8 F
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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