[中式食譜] 木須肉絲

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【材　 料】
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豬肉絲
7 ?: z  B7 Q! ]& [8 L+ j1 S80公克公仔箱論壇$ e. }6 Z. O7 ^; u/ p
木耳
. S8 |$ r" h3 d0 I- P公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 b* A) E! f7 \- v
韭黃段公仔箱論壇' B% r0 ?5 J6 L/ b
30公克! h& _# Q6 `/ l3 y0 G
辣椒/ S* d3 y: S9 s9 b
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, u' y# v( p+ Z5 U  w
竹筍% }% n$ N5 l# `
10公克
  X8 z5 f# A) n8 a2 v7 I6 y+ p7 w公仔箱論壇【調 味 料】
' s/ v, o" ]. h! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ?' Y6 G0 U7 N
鹽+ @2 V8 Q; F2 U( G9 I0 o+ w5 l* K% a
1小匙
/ I' B! M3 ^$ h  b0 ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉
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細砂糖
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白胡椒粉
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【醃　 料】
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醬油
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白胡椒粉
; S) Y# N9 `( ^1 Q4 @. C* c( R  n適量
4 }; ]' w& ^, Z2 w6 F香油tvb now,tvbnow,bttvb0 F. d0 p8 D$ l0 h
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 a) _  V$ O; X) w
太白粉
4 y8 o  @6 G2 ^3 ?1 }& Q適量
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. d; H8 g% x2 r( k0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: m2 P( ~* e5 f8 s
【做　 法】' B! @3 ^: c( d& z8 }$ ?: ~1 ]; R

, n! |2 n8 h: u! x( }/ M  xtvb now,tvbnow,bttvb1.木耳、辣椒、竹筍切絲。
+ b. h3 d0 `0 u" B, t2.將豬肉絲加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
0 D8 B1 I% t5 M6 u3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉絲過油，撈起備用。
9 Z+ ~* Z0 H. z# L9 O6 t4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的材料爆香，再放入作法3的肉絲和所有調味料快炒均勻，最後加入韭黃段炒勻即可。