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[中式食譜] 芙蓉魚卷

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黃魚
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薑絲
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1大匙
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1.蔥洗淨切段;黃魚去骨切片;紅辣椒切絲,備用。
* B6 h5 P8 g8 }) Y3 ~" F! F9 l2 f& U2.將作法1的黃魚片捲適量的蔥段、薑絲、紅辣椒絲成卷狀備用。公仔箱論壇2 d( Y" k5 b* q
3.雞蛋加入300㏄的水(份量外)打勻放入蒸鍋中蒸至半熟。
8 N, ]* H9 t2 C# f. b: F5.39.217.774.將作法2的魚卷放在作法3蒸蛋的上面,再蒸2~3分鐘至魚卷熟,取出備用。. B. n6 @) g* {- D0 ]* U
5.另熱一鍋,加入所有調味料炒至沸騰,加入太白粉水勾芡,再淋在作法4的魚卷上即可。
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