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. Z3 s1 m2 r+ D3 W【材 料】
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去骨雞腿肉 300公克
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辣椒 3支
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薑 20公克6 r: H5 P- h0 v7 ?) C6 T+ g
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蒜頭 4粒
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【調 味 料】
3 Q) z3 y" u" Y5 o. T5.39.217.775.39.217.77( S4 [# s: ?! l" @
A.醬油 1大匙
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糖 1小匙
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: {4 F) B0 P$ h# n8 v4 k; D鎮江醋 1大匙9 _( r9 t5 L0 y { |. A
& K) ]0 [ \( V) B8 x8 X米酒 1大匙
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水 2大匙
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& n2 F; l% n4 N% u5.39.217.77B.太白粉水 1大匙
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香油 1小匙5.39.217.77# i1 I8 G# f* n0 h/ [/ O
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辣油 1小匙* `& H/ E/ A& z0 Z; T
+ f8 l: `7 a+ d1 G; `【醃 料】
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醬油 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) u; G* m1 M% G; t
8 f; u; C+ X9 b/ D' o8 ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
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【做 法】
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1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。8 F% T3 u; Z" D; j" `0 z( Q
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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. v7 [4 _: D9 L) ?' i5.39.217.774.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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