[中式食譜] 涼拌魚皮

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鯛魚皮 300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @4 f4 f# b3 i) E
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洋蔥絲 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- |& [7 F5 }( B& i0 K9 b! d

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' D4 w2 y/ ]( W% g% K* S8 ?tvb now,tvbnow,bttvb香菜 適量公仔箱論壇3 K  w# X/ ^% E) @6 A
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【調 味 料】
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鹽 少許
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1 G+ x+ R. D$ _# i" V: B5.39.217.77烏醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?% R* A3 J) a, T, B8 A( N% p2 i

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# m0 Y) H7 e. Q) W0 ?0 H, P【做　 法】8 o. E6 j% ?3 K" e. X, {5 t* }4 ?% x
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1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。8 r# J% g1 f5 `/ s6 F
2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。
6 A! o/ k2 p+ q# [; m' J5.39.217.773.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。; q, _3 q7 ^7 ^( f' y$ k