【材 料】# C, ^. z( Q/ Q1 q* w
5.39.217.775 x5 H* t/ M$ A( Y
白飯
! M, ]! L; L) u3 S% mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
" O! s) e5 a8 e3 {0 c% E9 n: w w/ t公仔箱論壇大骨湯
& l8 S! {0 E* i) g( C4 E3 i5 r# q700㏄# w6 z3 e: }# l9 C% T& |
草蝦仁
( I6 a1 R, z0 @' i120公克
: j1 f5 T" W/ q% K1 s5 X9 e% t9 {3 }+ a5.39.217.77薑末5.39.217.77% ?, [7 m h. y# d9 x/ A
5公克
. G. q& c ^! Q6 J: D& m# O; \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋
/ Q) A. d% X6 Y6 M8 g5 Z5.39.217.771顆tvb now,tvbnow,bttvb) l) s5 [0 m% v2 F
蔥花tvb now,tvbnow,bttvb; ~( p7 \2 D0 h" _/ D# A9 m
5公克
: l8 _8 R1 f: Z2 u: O4 G7 f* W油條" W; S9 o7 }7 x. s, p
10公克
" r- \1 _1 j" p7 G Y5.39.217.77【調 味 料】. E4 U- @- ? f' w6 S+ c# @2 G
公仔箱論壇0 `) B' b7 T! J9 s
鹽
& S2 P; z q+ _" X5.39.217.771/8茶匙
/ Z) h* `( W% h: @7 P+ ~2 htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉. T- [7 R! b) [9 R5 d# R' b
少許公仔箱論壇7 L9 V+ e+ Q& Q: [
香油
/ b3 Z2 b' T+ k* |" L* l: atvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙
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公仔箱論壇* r. P! A' z8 D* Q+ ^
【做 法】' V- C* V5 Q! S% b* L2 T1 ~
$ ~& a' ~; b8 X' Q5.39.217.771.草蝦仁背部劃開、去腸泥，洗淨瀝乾，備用。
. Q5 }9 o% B; x& ~0 O7 otvb now,tvbnow,bttvb2.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
' \ G8 C, J! D H6 a5.39.217.773.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法2壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。3 H. W+ n9 O/ V: P; N! f
4.於作法3中加入作法1的草蝦仁及薑末，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻，接著淋入打散的雞蛋，拌勻凝固後熄火。5.39.217.77& y1 w' {8 D1 C! U4 v; M
5.起鍋裝碗後，可依個人喜好撒上蔥花及放上小塊油條搭配即可。 |
發表於 2012-1-28 01:57 PM
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