[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 1 c0 E0 K/ j+ ^0 x* e- \3 q6 t0 D公仔箱論壇	[ 裝飾 ] 3 A, q9 }& t  {; K/ Z
蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb( A5 Q/ m6 A8 S' k1 ]1 Z 10; |( v* g9 p7 \0 A 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; [9 A: t* T/ o	芒果片公仔箱論壇- l7 X: k# r/ U$ K0 L 適量公仔箱論壇! U9 x, Y' _5 l6 g% e4 E
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ q  w$ _# ^2 N2 H& b; T 5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 T6 |" U9 C6 p% o( L	糖                 4安士4 ?" `: C" X. n9 H4 w" ]
鮮忌廉        2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb3 |  _! |5 [7 y* ~) T* _! d	魚膠粉        1安士 ' B/ e) m/ B4 m# M- R, u公仔箱論壇
芒果 * @2 j+ e, O  x) ^: {; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 X: S& u/ k$ y 個公仔箱論壇5 Z( ]% L- X$ {* K	水                 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y, H- h$ a4 {) L% Z! O6 M
魚膠粉   y: G0 Z; B; c公仔箱論壇2安士 . \2 N/ W8 T5 L+ k; l8 m6 ~4 v/ n公仔箱論壇	橙色素 3 M+ L5 n- C1 ^( _$ y, s9 P適量 8 y( F' }' f* M! z1 s" ?! b% {. k
水 0 ?6 p# n9 v( Q+ j$ P, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士tvb now,tvbnow,bttvb) Z* p8 f3 w2 N

[ 做法 ]# B) j0 ^9 _& d# P4 O! f4 ~; b9 y
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
. G9 p! V7 h1 Q+ W" S5.39.217.77二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
1 m, T' M1 \7 i三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇2 p' J% @- r& i5 S- n; v
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
0 d3 k7 ~, O2 r  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
# N. `3 q: b7 d# O5.39.217.77六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
# }9 o3 I* z* g. O! }% X七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( Q- t  Y5 \; B( p- ^' s* U3 Q
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[ 裝飾做法]
$ C9 Z1 H1 J( I/ w. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !