[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 5 i# x$ z- S0 W$ ^0 F8 ?/ W8 I公仔箱論壇	[ 裝飾 ] 0 I' w8 S1 ^2 V6 b& C! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃5.39.217.77( W1 z5 {% K8 h 105.39.217.77! N1 N: G; ]# \ 個, w/ p6 z3 R2 a- p	芒果片 5 I! |  x4 v6 {5 ]公仔箱論壇適量 3 i4 h: x$ o. {5 C
糖 8 l/ h3 H  i) p5安士 5 h% g5 u6 [0 r) j+ c. ^tvb now,tvbnow,bttvb	糖                 4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! h0 c2 W- }
鮮忌廉        2磅(打起)5.39.217.77) ?: o; c) B- e% T8 R( P( t	魚膠粉        1安士tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ G; ]9 x! s' C2 p
芒果5.39.217.77& i5 x' m4 D/ i/ j' @1 l; J 4 $ z0 a2 t9 c* P  j# `4 ?* a$ Q/ }) A個 8 l; y1 M2 M& d+ O7 n4 i0 n* Atvb now,tvbnow,bttvb	水                 1磅 * g8 R+ A4 b8 p+ F0 o* [4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
魚膠粉 ! T$ @  ]( v) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2安士tvb now,tvbnow,bttvb# r7 m- ~5 ~. g* W9 P	橙色素公仔箱論壇7 p  }: T/ D% D+ l$ I9 c' Q$ o! z 適量 8 e. o) x+ O5 A% d' I' D
水 4 S6 B( Z/ d' Z$ o4 n% z! g: p5 {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5安士公仔箱論壇+ K* i: [+ ~3 l

[ 做法 ]5.39.217.77! E6 _" T% n" \/ ?4 |
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* S! {' l9 y0 L* R9 m
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
8 q: G: W  E7 _) y: i7 o# L& {# |' Xtvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
4 T: F/ }% O2 h! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 N8 @4 a8 R8 j& P
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
2 U1 `+ K, A$ h2 O4 \5.39.217.77六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
' j7 N" a  P! p/ i: itvb now,tvbnow,bttvb七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。5.39.217.77  {+ w: `/ ~7 C; o5 B6 @! z# P

% K: Z3 K- [9 A) ~4 }5 u[ 裝飾做法]5.39.217.77# z8 k* e* E6 b
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !