[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 5 J8 K: I& f' B  S8 I3 W) v	[ 裝飾 ] + ^( l% p7 H3 L* M
蛋黃5.39.217.774 Q# m3 y/ a9 P 10tvb now,tvbnow,bttvb- A& I  W' k. ]$ K. N4 s 個5.39.217.77, U/ ~- q& z( G5 A  S	芒果片 . U5 q; m' H) F/ y3 Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 $ h% w; B  Z9 @4 W, k% stvb now,tvbnow,bttvb
糖! A( x: W* U! v6 m' ~ 5安士公仔箱論壇& p; ]) V! Q/ I7 l5 @1 P5 s8 G& D	糖                 4安士 % d* K- c, @3 K: C% {$ x9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮忌廉        2磅(打起) 7 d2 x6 |- Z- w2 |, K! c5.39.217.77	魚膠粉        1安士- U' R  J* g& e( Y" ?
芒果5.39.217.77& e+ g4 M4 |% X8 \) a  u. `7 S% [ 4" b# B" b  T, X 個. A  V+ M0 I5 p	水                 1磅 0 d; u; o$ m% R+ u, V公仔箱論壇
魚膠粉 ( z8 Q. T$ o  M& w8 `0 R0 d2安士 2 E$ X$ ~7 J! n* c$ M  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	橙色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' \! y$ ?. n( j! ^5 _6 F 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* s$ j0 U# S- U! I
水 ( d  d% d" f' E1 q4 W5安士 3 R; v- \) E( O* e- A0 I公仔箱論壇

[ 做法 ]
0 z- I& O. g# X$ z公仔箱論壇一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
7 w$ ?, q; d! I# ^  u0 }$ }( S7 J5.39.217.77二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
7 y$ b4 _2 ]6 |: a4 z7 R) R3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)tvb now,tvbnow,bttvb1 M4 {# d- t5 B7 P* ^& M
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
; H( j3 M( j. ]. V1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
: D( B0 M/ w. D7 l0 A, A2 N1 |7 U公仔箱論壇六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' E6 V! c# k: R9 m$ w
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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[ 裝飾做法]
( f7 {: d) Y+ o$ J7 U將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !