[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] " U; |( n) f( g公仔箱論壇	[ 裝飾 ] $ x7 n2 e5 y% p4 g. d6 K
蛋黃5.39.217.770 i/ x6 `" C' y! { 10  b  ?) C" F2 H) P 個7 F$ {: C* W; i* l7 B5 P: P	芒果片5.39.217.77# I+ {1 _$ }; S9 J5 R# ^# u; d 適量 1 e, ~" F8 y; E1 g5.39.217.77
糖 5 a+ v8 f' T" B+ ~& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士公仔箱論壇1 r! |* ]$ k* Q" w	糖                 4安士 2 O. W) L0 f; T1 T" `9 \5.39.217.77
鮮忌廉        2磅(打起)公仔箱論壇2 l$ q0 A% {% ^	魚膠粉        1安士 + [) {3 j5 j! s* I! p
芒果 , a9 Z; E6 f8 }( P$ i公仔箱論壇4 & h+ c4 k8 t1 u1 L7 z+ i) ztvb now,tvbnow,bttvb個 8 ]# K- y( ~( N7 |4 G# a( j% T6 w5.39.217.77	水                 1磅' l4 T! D; f: x9 D* e; c
魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb/ m* ?0 ^- N; k& _! H5 A 2安士 ' l$ g$ d: u) m6 q& B	橙色素9 }% F! Y: d9 f9 \ 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 A  n# R- o  a- E3 d
水 3 d, s$ c2 l1 {1 @5 N+ ktvb now,tvbnow,bttvb5安士& v, E( G, q8 ?- [9 ~# b

[ 做法 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 S# {4 ^" e8 U; T2 X
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
, ~' d' z9 z5 D" E二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
. T! [8 z9 z; P  c  ~4 L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ K( z# \& Y& ]4 c
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
- T/ {( y* |# k$ Y5.39.217.77五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
7 V! v' ~3 M2 b( _公仔箱論壇六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
% \2 h0 y  v3 U% K, I, \' E公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
% N$ Y+ h: N2 Y+ M0 k5 v7 T2 X- _" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g2 J- f4 }( H3 @5.39.217.77[ 裝飾做法]公仔箱論壇  D. c) ?# [6 W9 `4 r
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !