芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
9 [0 D& X# s$ L. Z; ? | [ 裝飾 ] . m" {) J! T2 h \
| 蛋黃公仔箱論壇) I! X4 p& w0 l; j" C; _
10( N! u4 K- a/ P, X; y; I, Q
個
; z! U5 |- x( K/ t% _7 h' Q5 N l! Y5.39.217.77 | 芒果片
. Q& D( ]! p d' _; {0 M% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 T; E* E, z( t+ E7 m3 K, k2 c2 _ | 糖
) `9 M3 J' j& `+ R2 |) ]5.39.217.775安士
5 L' K: V: K1 @0 m+ V公仔箱論壇 | 糖 4安士
* X8 _/ J) v% `8 E8 n8 K8 f5.39.217.77 | 鮮忌廉 2磅(打起)
- n+ `) H0 i/ @$ ]" ntvb now,tvbnow,bttvb | 魚膠粉 1安士tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 [. ^3 ^3 T
| 芒果
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( r! n% i# E7 N' P4 G4 i3 {! t公仔箱論壇 | 水 1磅
0 B- X7 ^0 m2 _2 ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 魚膠粉
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' I7 e/ L" V1 @3 F( X" Z | 橙色素
2 O1 b9 x+ \7 X適量 , S5 ~) ?" N% ]1 }( ?
| 水
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[ 做法 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 ?3 v; a, Z5 e; U, w- H* X
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
2 R6 [$ a9 x0 \- Qtvb now,tvbnow,bttvb二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
+ h, u2 \* U' D, u% w! Ktvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 c- C/ U) }* }. Z1 S) u
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
) Z+ @8 \$ I5 K( N: t- z五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
/ u$ f8 z) d# b; F公仔箱論壇六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。: f* u. G4 j2 W/ B
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。1 \3 K+ v$ t$ C A* p& m
+ n9 \1 G* D/ W$ n6 z[ 裝飾做法]
. l u, X) i+ J# J: x) C HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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