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[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]
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  [ 裝飾 ]
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  蛋黃5.39.217.770 i/ x6 `" C' y! {
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  芒果片5.39.217.77# I+ {1 _$ }; S9 J5 R# ^# u; d
適量

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5 a+ v8 f' T" B+ ~& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5安士公仔箱論壇1 r! |* ]$ k* Q" w
  
  糖                 4安士
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  鮮忌廉        2磅(打起)公仔箱論壇2 l$ q0 A% {% ^
  
  魚膠粉        1安士
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  芒果
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  水                 1磅' l4 T! D; f: x9 D* e; c
  
  魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb/ m* ?0 ^- N; k& _! H5 A
2安士
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  橙色素9 }% F! Y: d9 f9 \
適量
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[ 做法 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 S# {4 ^" e8 U; T2 X
一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。
, ~' d' z9 z5 D" E二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。
. T! [8 z9 z; P  c  ~4 L: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ K( z# \& Y& ]4 c
四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。
- T/ {( y* |# k$ Y5.39.217.77五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
7 V! v' ~3 M2 b( _公仔箱論壇六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
% \2 h0 y  v3 U% K, I, \' E公仔箱論壇七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。
% N$ Y+ h: N2 Y+ M0 k5 v7 T2 X- _" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g2 J- f4 }( H3 @5.39.217.77[ 裝飾做法]公仔箱論壇  D. c) ?# [6 W9 `4 r
將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
thank you for share !
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