[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 q- W  C( U4 t' ~	[ 裝飾 ] & K! @* E: q3 s" {7 r* F
蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb" g+ ?! p! S; P 10 ( X+ N! X+ X  S; `' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個tvb now,tvbnow,bttvb& T+ A3 E& X5 N/ G5 F* q4 o	芒果片tvb now,tvbnow,bttvb1 U! S" X/ c! _ 適量) A# i2 f$ t% v: a$ Z/ G
糖 6 I7 i3 f/ e2 P4 V3 l' ^  b, btvb now,tvbnow,bttvb5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: u6 T$ B. _! d1 ]	糖                 4安士 ' `9 l9 }' x. X, t8 H- ?$ `1 o公仔箱論壇
鮮忌廉        2磅(打起) 7 O( x3 T3 R! _* n% H  f公仔箱論壇	魚膠粉        1安士 . Y, g' ~5 x& s; x) K5 X9 }! J; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果公仔箱論壇3 H- y5 ^7 X; P# _- }8 g 43 l, ~! n7 O0 }) [0 d2 N0 r) U, ~ 個tvb now,tvbnow,bttvb8 D; W2 q% I  F8 Y: S" ~	水                 1磅 ( S9 L& X$ U. q; L6 v9 T* Ctvb now,tvbnow,bttvb
魚膠粉 6 w! @. }, l& H" ~+ c2安士 2 I# I. _% [% _9 t+ @% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	橙色素5.39.217.77" L, a7 M+ o. n1 N3 A 適量 / ^. s5 A& ]2 [6 d6 a公仔箱論壇
水" _: A6 \7 a, w2 e. B 5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J4 v3 A; H" i: K

[ 做法 ]
4 R6 l% O" U+ `! p公仔箱論壇一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 P4 G% J& W' p
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。5.39.217.779 \  x, U+ Z1 N5 n: v9 H$ i' U
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇# x6 b+ n4 x( r- ^
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。5.39.217.77* \& L7 l4 `0 q) F% X! R7 V
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
/ @6 l" v+ @& Q% k& G! Q# C六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。9 v: x  X! q% }6 l
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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, l+ k$ ^2 m9 m+ ]- ~. o  y6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]
+ ^+ y# U2 ~1 X5 C將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !