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[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 q- W  C( U4 t' ~
  
  [ 裝飾 ]
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  蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb" g+ ?! p! S; P
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( X+ N! X+ X  S; `' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& T+ A3 E& X5 N/ G5 F* q4 o
  
  芒果片tvb now,tvbnow,bttvb1 U! S" X/ c! _
適量
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5安士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: u6 T$ B. _! d1 ]
  
  糖                 4安士
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  鮮忌廉        2磅(打起)
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  魚膠粉        1安士
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  芒果公仔箱論壇3 H- y5 ^7 X; P# _- }8 g
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  水                 1磅
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  魚膠粉
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2安士
2 I# I. _% [% _9 t+ @% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  橙色素5.39.217.77" L, a7 M+ o. n1 N3 A
適量

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5安士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J4 v3 A; H" i: K
  
  

  

[ 做法 ]
4 R6 l% O" U+ `! p公仔箱論壇一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 P4 G% J& W' p
二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。5.39.217.779 \  x, U+ Z1 N5 n: v9 H$ i' U
三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)公仔箱論壇# x6 b+ n4 x( r- ^
四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。5.39.217.77* \& L7 l4 `0 q) F% X! R7 V
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
/ @6 l" v+ @& Q% k& G! Q# C六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。9 v: x  X! q% }6 l
七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。
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, l+ k$ ^2 m9 m+ ]- ~. o  y6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]
+ ^+ y# U2 ~1 X5 C將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
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