年年有魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W* D- P0 k' x9 m, d* h3 [# X
tvb now,tvbnow,bttvb4 @) A# C) l) Y* w0 C4 a/ c( W
材料：
1 c9 q( Q6 u1 K1 U, {2 \tvb now,tvbnow,bttvb已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量# l, p, [! k* c( s- M
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許公仔箱論壇8 W) p% Z* E3 g& V, c4 \
做法：0 l% H8 w7 _, k& I: s9 F3 B
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
7 U, o7 B6 d7 V, u5.39.217.772.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。公仔箱論壇5 O/ E2 |: O; M
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
5 P% g: b2 H$ _ z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb周中小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' g7 T# ^ W% X) P% w' Y, p
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
4 o& L1 n l( y% X' |, H- {公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-28 11:25 AM
| 