年年有魚
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材料：
+ \7 ~0 [+ [/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
% {9 u+ n7 L3 s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
" a( l# |- k: v. U1 ?# F! jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( Q' ]$ H" z% l* ^0 u
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
' G; I; B; o1 q0 J9 b) |9 }公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
8 I! g% `0 I9 r1 n' i8 o0 p3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# w7 o! ]& A% b) h" ]
周中小貼士：5.39.217.771 \0 [6 ]: @1 | @ |1 | w
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( M0 W6 u M# k2 ]1 J
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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