年年有魚
8 P V+ p4 A5 Y1 G/ e, C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l; P- q/ }3 S材料：
$ }. E- n$ x. z9 Z- W5.39.217.77已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量/ q& V9 Y7 B$ L: e
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb k! W; v0 q! n, @7 }9 Z# g
做法：
7 l' a) T& D1 q# q7 S+ m5.39.217.771.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ `* L7 ]8 s8 _" b" K
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
1 P/ x9 ?2 q& D5 w% l7 u/ h/ j, ~8 stvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
d. R6 Y9 p) e公仔箱論壇周中小貼士：6 b! J3 }' W) ?8 C& o5 j: [4 o4 L
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。tvb now,tvbnow,bttvb( t# G( s- x* t: q
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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