年年有魚
3 s- t& z- V1 \% |: P- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f" |9 l' F2 b6 r: R2 U+ ~6 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
' Z7 q' Z0 _1 W5 E* a) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
" t& y4 Q9 P$ t公仔箱論壇調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
: E' i: W9 Q( x; Y公仔箱論壇做法：
# @ m& K2 C: {- R: y1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。3 `' _; l5 @( S
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。 L: }1 h- s: ?8 A% V, N
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb& A* J' ` H+ a3 k( g u
周中小貼士：公仔箱論壇5 X. O: C( w; D1 A1 W! n
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
0 ~8 s6 a5 O: C+ ^$ Q% O6 Q5.39.217.77 |
發表於 2012-1-28 11:25 AM
| 