[中式食譜] 發財好市來

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發財好市來
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材料：
  `1 g: _  u* s! w9 \4 v5.39.217.77大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量. i9 W9 N4 D/ r7 K9 y8 P
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
5 `# [8 i- K0 {5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb: Z( `7 _5 ?0 ]. @8 q
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
  d" c! X3 E5 T: K- o2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! y, U' P; g+ l
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。