發財好市來
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材料：
8 E) x: O& F& X ~5 \7 V. B大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
+ w0 X# C; V" H- }/ w調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量公仔箱論壇: a$ n, V) t$ L8 j% s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 i; z+ k* q1 T$ y
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。 ^& ]: U- N& |2 d1 I
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。6 Q# S$ {! \- M0 @
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。 |
發表於 2012-1-28 11:23 AM
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