[中式食譜] 發財好市來

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材料：
5 e* h/ d  J+ E9 j5.39.217.77大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
+ ?. X: c# E  m+ w/ x3 v7 P/ K調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
( u( [3 W  _& u0 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77! y, s, g% v5 H2 K9 J) p0 a
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
4 j5 M! g- s4 {1 B2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。$ M' n' v6 \7 r$ w
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。