[中式食譜] 發財好市來

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6 I, b7 [( t( e8 d/ u公仔箱論壇材料：
4 ^6 {0 d& u! O9 }, R* y大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
1 K/ g$ E# k+ M) p& _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量公仔箱論壇+ c& L+ U( p' e0 i3 u, Q
做法：
+ [$ U1 Q% S4 T: Q5.39.217.771.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
( N" Z! j( x* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。& Z5 y+ U: w, a  l1 m. c# l& j
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。