[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】
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雞蛋2 W) C% B5 K. f) Q: r+ I
4顆
- z2 Y( g- ]8 Z6 T% \6 E4 h* b蝦仁
0 ~! }( M/ Y2 [9 g4 u1 N80公克
% [4 f  \0 ^; V9 {" Z, p9 `, e! e5.39.217.77蔥花
! w# W) Z% c/ P5 U' Y3 o! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
$ O% Q+ A' X7 V9 [+ x6 ~tvb now,tvbnow,bttvb豆漿
6 Q: o4 T6 h3 Y0 w2 U4 R80㏄
6 u: v; \  V7 X, H' k' o) O" w5.39.217.77【調 味 料】
9 F6 y2 S6 Y+ V" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m  q/ @3 C8 r- N' R6 K; o7 D鹽
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米酒
0 ]) f+ I) z/ T; Y0 F" f1茶匙
( p/ x; ]1 Q- P5 S6 T8 K太白粉公仔箱論壇$ ^9 ]8 C" L  E( r
1茶匙
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【做　 法】0 s2 N5 }3 I8 M# h7 I# Z1 M2 ^5 }
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。公仔箱論壇) S7 n% C0 W2 U$ @1 s- L0 H
2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。! }: P2 Y9 M- t+ B
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。