[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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  m+ v2 |! Y# b' s* ?雞蛋
* h8 B7 O  D2 f" N1 j5.39.217.774顆
$ Y' H* s- T8 l/ o% P7 B蝦仁
+ k- n2 [2 i! D& r5 x: n( t' l5.39.217.7780公克
0 U- \8 q( J* d  U8 t. @, i. y, D& c3 d公仔箱論壇蔥花
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豆漿1 b; U. C2 d$ L( a
80㏄
6 ~: W# C1 ?/ r3 e# K5.39.217.77【調 味 料】
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鹽
3 |$ V  L* J8 K1 T) x5.39.217.771/4茶匙
/ k( g2 ^+ W7 y6 O+ i$ J0 M$ J  P公仔箱論壇米酒
" T+ p2 `! A7 o) {9 V: U' j4 M公仔箱論壇1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 L( z, K2 o2 q; p8 {
太白粉tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 w  q2 K7 B3 j8 h0 ~+ j
1茶匙
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9 O6 k" l& U- d$ J& q1 m公仔箱論壇【做　 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
! t; c: n- J" _9 [5.39.217.772.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
9 ^; ^3 |; L5 ~7 K0 F" Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。