蝦的食譜
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3 E9 x5 j8 D! Z' {5 E" [1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. ]& K- w! M, G; z: A/ D
& n* |/ F* I4 y! B" ]tvb now,tvbnow,bttvb烤蝦
& s8 ~: V2 E1 ?# f" Y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. y7 \. b2 Z5 p5 Z6 }& c: @
食譜 ◎材料, a; z# l4 G2 A. U3 p
當然是各位的戰利品哪！
$ U; B* n7 d3 [; D* j+ e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
, k9 h: n$ m1 Q公仔箱論壇 哇沙必加醬油; b; Q! K9 R' f8 ^
◎作法
* n( Q% j' m# e. o9 [ 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
: @, N% ^+ }: W" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
/ a% B6 s0 [; n/ c& K3 p' i3 H5.39.217.77 烤時別把手烤熟了5.39.217.77& s7 ?0 }: v' I
5.39.217.77% M$ J: j- g* i# |+ z1 T6 p
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8 ~1 m( d; e7 l3 \; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
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- `9 V" G- Q, b$ d( Ytvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料7 ?# C: n* `1 o- g0 B9 r; @
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙5.39.217.779 V7 G* D0 i8 u* }. [2 X
◎調味料
7 g7 @ ^7 W2 Y0 `: J; f（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
. T; \- Q( o; }5 @8 t# p公仔箱論壇（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量5.39.217.771 k' v/ t9 }% T @6 Q1 s# m
◎作法5.39.217.771 y9 S$ |$ r: o+ G3 X- C
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾5.39.217.77% D/ l7 x! ]7 l; w4 O4 N
裹太白粉備用。
% P0 O5 i' C$ n$ ~7 Y7 y8 Y2 b 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
x$ ^) J: n0 \4 v# V公仔箱論壇 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
& V x( c8 z, h) S公仔箱論壇 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
0 y- L$ r7 [" u- C& e* @5.39.217.77 與（b）料即成。' v0 e( K' K! z7 e i
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6 [4 t. h: h# p& Y/ H5 Z) {芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 Q. @5 J& t' L, L
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食譜 ◎材料
/ @$ D O- i+ L- i) t* k: T公仔箱論壇 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
. K4 R( a' l; @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
3 W W4 v5 ~, L5 S（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 5.39.217.77, Y9 Z* T) @; A, ?' O, v1 f7 {# t
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
( u7 O6 V2 F6 n$ H$ U7 \+ i/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
d; h6 a1 k2 w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇+ v; i! V( o9 N4 |' `/ L: O6 B- ]
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 o/ @! w2 |
鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c) g3 C/ S; Q: Z! @. v" Q6 @
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
, U' O3 z- n# \3 M◎備註5.39.217.776 X Q# ^1 m& }; U
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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5 T& p% w5 _. y- A9 J公仔箱論壇泰式蝦$ ^6 Q+ N# X$ g+ Y$ o I: @
}) ?: ~6 @6 u$ H Y+ } |8 z食譜 ◎材料5.39.217.776 Z. s3 C! I' I% Y- ?
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
! y% h4 n3 ~, T6 Y) S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
1 K. t/ Q5 L1 `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.77/ i' y9 |; _3 [) \7 X
◎作法
3 D" n+ u! V6 T$ K% ftvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: F0 U( C# K4 R5 f8 c
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
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油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.77 d( l/ V6 T1 w6 p* C* e; e0 q0 D6 p
匙翻炒。
1 Y+ t7 I- {8 q% o5.39.217.77 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手! c: D8 E' f* C- N: V. j5 `! o
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
& y7 I6 k0 J) ^- D" k& n0 L9 |1 O 炒幾下起鍋。
, G4 C' C. o6 R6 _/ ^ c/ e公仔箱論壇◎備註
0 O# n( \2 y! s% U$ \ 泰國蝦以祖國風味呈現。
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8 S" q, w4 \$ `5 T3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c; t! x; h0 c7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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XO醬滑蛋蝦仁
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& _3 F- a# G& q" Z/ H材料
6 k6 K- V7 e8 s' A( t, o' a, Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 ) n R, [! Q- N8 I1 X4 c
6 S/ P6 Q+ @8 E" Ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁 2 j1 B3 b7 C# S2 x/ x8 a( y
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
% X. d) k+ t( G+ Y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
0 |2 L$ W4 O- j6 ] {2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
7 N5 h6 g7 c) T4 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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1 B9 a0 _7 U6 c; n" ?: C5.39.217.77公仔箱論壇& m. y9 E' D6 ]. ?* O
0 p. s3 a: j" y6 q. o$ j$ x( g* ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 X7 Z% g; v% ^) u: f
鴛鴦蝦仁1 h& J, a. `% s" _) n0 f
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 " Y9 V' r4 j+ A8 w; D
L D+ e! I' l) k1 p5 ]調味料
! ^$ p0 {1 x# S6 ?: Y% ]公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb. U* k4 c7 y+ D; N+ ^
8 I# Z$ N* K( M* A2 B7 x" h公仔箱論壇2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C V e5 ?3 p3 T9 F
" |6 K6 |( j5 z, E# ?* g烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 N" Q, Z2 m$ I" @0 I
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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& ]& p7 R+ z5 o/ e4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。5.39.217.779 {1 x' m2 |* p) h% }+ g" x
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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* c3 D( L' _" }- g6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋
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; E9 o* e8 J9 i( x4 O) L% t公仔箱論壇1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱公仔箱論壇6 G% i6 j8 c; |) V0 `4 q, z3 \( O
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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; j: @' `- _0 t6 b; q; }2 A0 M5 @5.39.217.774. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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/ \) \5 A- ^! A- ]3 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 c7 y: d+ {2 u* ~0 a
. f) _+ [& R6 O. A2 ?$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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