蝦的食譜tvb now,tvbnow,bttvb. O0 N1 y0 L E% j/ k( o$ }) y; U% O4 e
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烤蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }; o! g' U, U. {. C
5.39.217.776 y! k! r3 h8 k+ P3 O
食譜 ◎材料0 X4 k' S: w' U8 g N6 u
當然是各位的戰利品哪！
: Q$ s2 B6 ~& l" i: Xtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料5.39.217.779 B- T! P1 |6 ?1 R
哇沙必加醬油" Q* S8 B3 B/ d# T) L
◎作法
$ q$ p' S/ z$ R5 a* F5.39.217.77 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
( J/ Z; |8 w `/ n公仔箱論壇◎備註
2 O- g* w0 i' s( s# @tvb now,tvbnow,bttvb 烤時別把手烤熟了
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& m) q* J" B9 m鹽酥蝦
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食譜 ◎材料
! E, l9 a0 Z) v9 \ W8 K 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
6 d+ v9 L- k( \* P r8 [# S- \tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
- ~2 J9 t2 t8 d& `6 y$ @, p（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙公仔箱論壇) U0 Q) M+ k. p( }$ a2 B8 n
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
* y! ~- n) y, O% [公仔箱論壇◎作法公仔箱論壇2 F& F3 p# b0 `4 i& M1 c$ w
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾5.39.217.77: B' d/ J- X( t* ^6 F) [5 w% ~
裹太白粉備用。
% Q: b- T& j( H, V3 r. btvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
% o% h, u$ c5 t. d8 V ` 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。5.39.217.77# P. Z A9 h" @- q9 X4 m
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子公仔箱論壇9 b: \# e$ M3 E) \, }2 K ~
與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb* t X: I' j; r; H5 K
5 [ Y K4 u, J0 L: n食譜 ◎材料
" e( J7 E6 V2 w 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
1 Y, J/ I! | s" B) u/ x3 c8 a' M5.39.217.77◎調味料
4 o" k4 b$ {$ G4 v3 stvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 公仔箱論壇9 Z9 W9 v! m" ^" \7 h# I' D, j4 O
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
, Q& ~. i, ~- ?6 F; n) l◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k9 a' m6 D' u& t
蔥拍鬆、切斷、薑切片。, J% Q8 y/ e2 {5 b* V
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
. T( D& @4 }6 B, n. v, ? 鐘後沾麵包粉備用。
" G! |7 h4 A: C% X公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
i o8 m0 Y, y9 c5 Q5.39.217.77◎備註
: M! y2 n% Z. E; Y 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。/ A0 V6 m2 E! x1 O
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泰式蝦
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食譜 ◎材料公仔箱論壇& G9 ]" m5 {0 I( d% V8 V! \
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬5.39.217.77- k2 _9 Z' H; J- i
◎調味料
( T, L2 I% G- l( f1 @/ K5.39.217.77 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
7 E% S& Y( c9 m9 v" e) y公仔箱論壇◎作法! a' Z2 ~9 J1 h
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 5.39.217.77' R0 _7 C) y* O- j9 y K3 P- r
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
( t# \6 a G6 G! [tvb now,tvbnow,bttvb 片。
' H- g% ~% |. r8 U( Q5.39.217.77 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 [! ?3 D' W9 Y
匙翻炒。) i0 A' I* L( W4 D
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
9 G) G: \3 o# u7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
, R6 Y$ x& F# ~5 u8 j0 e& L, F9 y5.39.217.77 炒幾下起鍋。
- e* y1 b* N* S, E$ t' `) s( _5 N% x7 ^tvb now,tvbnow,bttvb◎備註+ d, g, |# L, F9 x
泰國蝦以祖國風味呈現。
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1 N* |; {) G! \: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬滑蛋蝦仁0 _5 H9 E. _; H: o5 B( p: U: J
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材料
4 u3 y! ~7 b& u; n) d; v5 V5.39.217.77蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 : a' `7 L0 f$ B
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芡汁 5.39.217.778 |6 S L( m$ F- M. i7 G: K
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 & s/ C# W+ X0 ?7 r8 }/ z
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做法 ) [* p& P: _/ k
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i* s7 _, ~' d2 H) Y1 m: T
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 ! ^, a/ T4 k) M% I$ Z
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb, i. R" B3 K3 }0 J5 o9 R
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鴛鴦蝦仁5.39.217.771 @6 ^" I6 Z6 X8 S# w6 Q# k% d
( x) t; U: p1 t& ^' F- l4 m材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
S1 @' r2 ?1 } q* {& a1. 醃料：蛋白、太白粉5.39.217.77- a6 i$ B. |' V1 p" j1 o; v
4 N- r' D' u5 w1 ?6 ~! u# htvb now,tvbnow,bttvb2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇3 \' u1 Q" ~3 U
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇" {/ ^4 @* P% ~1 Z
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烹調方法& T, q f1 a1 k0 {9 S
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb6 R) U6 O* U( j% n/ u; o# m) U( S
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ q) P3 [& s& j
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。0 s9 R* Y/ d! L/ E& h9 c
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 x, J8 C' M- U: {
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 公仔箱論壇, C" D1 p" n! k6 ]* A
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- z+ Q1 U) [1 t! y0 ]5.39.217.77蝦仁蛋
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' i. V; p, R' h: U7 [# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z& C- z9 x1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb& p9 o g5 C7 A0 Q
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2. 將油放入鍋中加熱tvb now,tvbnow,bttvb2 [# X4 P6 x) M
/ m0 z; H' s6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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- p' M0 Q7 x: D9 z, o5.39.217.774. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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9 z9 T9 S; K$ D7 q0 q5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火: |$ S# o6 i+ p: |3 Q7 T# F
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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