蝦的食譜
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( K, i0 i7 v+ M3 X8 x公仔箱論壇烤蝦
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6 L- n/ g; a \ ~1 y2 f' Y食譜 ◎材料
' I- a i' R9 K 當然是各位的戰利品哪！; J# e' n! \+ N$ R' |
◎調味料
# a. z( r5 X( Y, u% i8 w5.39.217.77 哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# `8 E/ I: y. U; ~8 d
◎作法
9 S4 z( {) }( |0 ]5 b6 \tvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
' n2 F f5 G) p* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
: B6 m6 V0 e! Z( a7 F# i4 p" A/ n) y! r% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料5.39.217.774 g$ a, U+ L2 R* w
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n T9 b% D. a6 q' S& ~
◎調味料
7 W" }) y' ?/ m9 K- K0 }& qtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |- [: d& R& d2 c
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% G; T7 D0 q1 j/ U& W% H& E) E! \% ^5 b
◎作法
. k) w# N i* t' m" Etvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇% a- W+ T. _; \7 i6 [2 s' |/ q4 ?8 M' C
裹太白粉備用。
6 ?: v& p& q5 `- V0 W( b) X) U1 a: E公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 w! }/ V2 P
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 p) A+ O. I' B8 z: M2 T1 {
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子% R" o1 Q8 ?: l! o* `, Q; {
與（b）料即成。
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3 n y2 h: ^+ j! n) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ c! D% }# X; g" R! e# T; J
5 v8 Z+ G4 V9 z* j, I& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 y, a& {6 y( A4 n7 ?
7 Q# P9 H" ^/ f b6 u2 t公仔箱論壇芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料
' H; S1 b! x8 G* @, otvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇; s. {3 V4 A& k- Z8 s, T" b& e
◎調味料
; t5 i M/ ~+ `, K& j（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 2 S, {9 D$ J- Y% M& M" l2 I
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- \0 x) ~/ x$ ]: k
◎作法
. H6 { Y2 y" I+ Y4 v/ r 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
5 k$ o% ~, M+ K. w7 ~* |, \1 t5.39.217.77 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
% e7 c9 a* d2 V5.39.217.77 鐘後沾麵包粉備用。
p$ O8 }8 A* c5 d. g 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。. W6 F! ^# e$ l6 L+ j. w- s7 M
◎備註公仔箱論壇7 y# v2 G0 e" F+ X, |+ m V B7 s0 p
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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泰式蝦
% F6 @) b0 x+ S9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* Q4 e: g2 y0 s/ u6 ^: s. L+ m- h
食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb& P- J! R o' ^/ w( h- K8 U% S
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 S' G: X: r( j8 r
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 i$ Y* @( d4 H. S9 X( X) R% s
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.77, L3 ^" M4 Y/ _/ X1 L: x4 z
◎作法
+ o0 I c% Y6 f/ y- Z5.39.217.77 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， , P6 H7 ^- b" f3 c% ]
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四5.39.217.777 J0 j' V) G E$ A" g, ?
片。
' e+ A3 _' \( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶$ O' i% I6 W0 i8 _
匙翻炒。
- S4 A2 e' c2 j$ ]2 N公仔箱論壇 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手公仔箱論壇2 Z& G8 @. c* _- o; V
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻& w, e: L, d1 _ Q3 U* l* l
炒幾下起鍋。公仔箱論壇* b$ F0 r; j: H
◎備註6 U+ a) f- _/ n% T5 i5 C
泰國蝦以祖國風味呈現。
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; N' p8 U$ R1 |6 l公仔箱論壇XO醬滑蛋蝦仁9 ~4 _ T5 ]# N$ M: Z" M
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材料 5.39.217.773 w1 N8 l5 k) T+ c/ X# p: q
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z! N3 }+ c) E" t. }
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芡汁 5.39.217.77+ U, @& q, w9 o9 U+ U' u: C
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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% n8 l. r( ^! r1 x# W) y$ [5 E9 ^4 s1 `2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* U! c% K* q9 G! m3 b: B1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
) L6 M9 k1 \- |) O: o n5 c2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 8 G! j W* u, ~1 }
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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2 D# q0 `/ C4 L+ T3 c- Y Btvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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9 D+ M' I- d0 q+ G+ Q; o/ ?公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G1 V0 A$ i) F) G
1. 醃料：蛋白、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' q/ a; C% L. w* d+ e$ j$ k
) h- G0 h6 T- m m: O" ^, `& G: b1 E5.39.217.772. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 |0 O4 ]+ ]6 ?5 b& ^; o
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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5 t8 B# T5 ]1 Z; e* g公仔箱論壇烹調方法
* t5 J) s/ O% }7 |* h& u5 N6 R! }tvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5.39.217.776 g" A) W; j2 f& x. k, P% r' ^0 _
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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( w1 h* [- u' Q( D+ z5.39.217.773. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。公仔箱論壇8 K8 |$ b, F: K P( b) l0 ?
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! f+ L8 g* z! V% f# o
/ F. x- Q$ U1 {0 ^1 `2 i8 s5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。" W1 p0 `3 l$ ~$ R
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 - g1 c2 j1 Y; [7 J8 x9 d
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) Q. T- x! j N, f7 W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( m, M; r8 P/ U# }
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( h! _: Z" D0 A+ A e, g' }) W! Y1 s$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ }" o0 h/ r1 i
; B$ a' ] B8 `公仔箱論壇2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* I) @4 F9 E& s
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟5.39.217.77& K, _# a% k5 w# J' [% S; x
- S0 X9 O: Z; y2 ~3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌5.39.217.77# U! K* Y* \& s- H, \$ H
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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