蝦的食譜公仔箱論壇 j5 I) {; h5 m+ l ~/ o/ ]
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; \' M( Y1 X7 Y* c$ U! o公仔箱論壇烤蝦公仔箱論壇' H6 r% M+ [3 l7 U$ s8 t& R
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食譜 ◎材料
/ x% b% b" s& c4 k9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb' M6 m q* q0 N; w5 @' B) V+ ?
◎調味料公仔箱論壇# s/ i, g* g. }4 I( i( l, F$ @
哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 L* n9 e; }: l* `6 ]5 h
◎作法
9 t0 s' t2 r4 q1 G. k9 c. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 `9 U5 h6 Y
◎備註
: h8 s: R. v) s5 P3 l8 z' d- ftvb now,tvbnow,bttvb 烤時別把手烤熟了
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鹽酥蝦
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- y) b& |3 J8 L2 R9 dtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料) k& N! X3 K( T4 N/ U% b6 c
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
8 e$ l0 T1 U5 Z/ j2 V2 N+ ?◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb- i4 u! ? y5 X4 p f0 S: g
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙& {4 I( @' i( r8 {) ?8 T8 ?
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
: e( a0 n2 W/ N( U* Z公仔箱論壇◎作法
6 D: Y& a9 w' b7 i) |tvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾 V& }( X' N% s7 ^- u
裹太白粉備用。5.39.217.77, X& w! J8 B1 ^" B& ~
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
" v$ m: B6 g+ g# N5.39.217.77 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。5.39.217.77! W0 q; v4 W; ?0 a$ a8 r
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
9 Q( H" ?) v) u' Xtvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦
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+ O( a; V/ ?9 c; o: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
8 \$ n% I1 d2 s" Qtvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 y/ x( d* k1 L$ p
◎調味料
4 s& A2 r9 b1 Z+ ]+ g（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ M8 L' [9 q: H9 K
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
) D: x4 c: b1 @9 ^' h htvb now,tvbnow,bttvb◎作法tvb now,tvbnow,bttvb% C$ Q/ M: ?0 _+ T& M
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
V; P3 g1 O+ x8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
2 f( ]6 I! c2 w% K h8 m 鐘後沾麵包粉備用。5.39.217.77- M/ @9 M) {' o/ I; N+ b
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
2 i' ^ L2 ]6 F* ]- U& v$ l* I* `◎備註
7 H% M7 X1 a/ E3 q$ n i5.39.217.77 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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7 S# V- W2 J0 W+ A5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 o5 ?& a2 H" P% ~" x! x a
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0 s' I0 v' U$ w+ E) e5.39.217.77泰式蝦
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, V7 Z2 e; r2 g- U& o j! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
M9 D; ?- D1 h8 \5.39.217.77 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! B. @( L# v3 O
◎調味料
# O8 g) |8 M2 S2 e 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.77: Q# K) z" G' B# x/ p2 r
◎作法
% K: d% `' C3 T8 t+ Q1 e 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
* @; z& [3 `7 f1 c# r6 D* Z8 p8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
# Z0 K4 j0 r/ x7 x- L' ?tvb now,tvbnow,bttvb 片。
_' r! ^2 o) a2 e) {9 S 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶/ S5 q1 C1 {5 D' w4 o
匙翻炒。公仔箱論壇5 S! t# }- m: K9 h2 ^4 P
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手( c# v. ?6 F$ M5 E; D. t# X
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻5.39.217.77, v n- `5 p: f) T6 C% Y' g9 _% z
炒幾下起鍋。公仔箱論壇, M. [2 w3 z6 P! Z5 e' ]
◎備註' f3 k% t+ B/ j; D; _/ y! y
泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* O! X$ S) X" f
0 r) D+ K( v+ _# a- |5 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
' r4 x- {5 `1 R' q蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 f$ S4 x+ M, O# Z- p4 e
8 H; `: l% v+ B; |! D. ~2 `公仔箱論壇芡汁
$ I+ _0 h& V6 L* G' Q y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m5 S8 I/ W0 W3 p' F# r1 g
tvb now,tvbnow,bttvb" F5 O, E" J6 K0 o/ r0 g, c
做法 , K. X5 U4 w: x) s/ |) ?
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
) Q8 T9 j. w8 w3 H! d$ _) [公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
# b6 d9 `* L/ e$ w3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
( h$ j: ^3 s4 l9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" ]& B p! K7 U' e+ a
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# }3 Z4 u% h. k) J2 o' B5.39.217.77鴛鴦蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 L' h+ ]9 {3 U
8 p, w" f- s& m& s5 Z* S材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 b; [9 u. g$ s. h
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇0 P- G, K* Y5 G' y* ^0 V, \! v3 ^
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h- c9 M; k8 ~! E
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烹調方法
) ]& z/ h+ v; ?0 e- c公仔箱論壇1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。公仔箱論壇' ~, E+ T3 c$ Q n
4 }) J5 p; ]5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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/ h/ T) l; U4 a5 P3 G- A$ a9 u+ m3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
* K5 [: x2 X1 f. G7 r4 u! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a( `+ i; i. i7 ^" s2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。5.39.217.77 J3 b5 p' U& }# a* Y1 c( C
$ v0 n9 y& i6 M5 z7 G \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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- Y% {& ?7 g( V ]9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V- e$ } z9 B% o8 F( a
蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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% d$ i& \9 m, n& |3 p$ L# f' K7 `公仔箱論壇2. 將油放入鍋中加熱公仔箱論壇) r2 o% @8 D* |: i
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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E" E# Z/ x; V( m! y& @0 W o公仔箱論壇4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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6 s2 H/ W( c+ R公仔箱論壇5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火8 B) V1 D* \, ?* i6 w, A# K3 ^
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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