[烹飪技巧] 蝦的食譜

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蝦的食譜1 ^# T2 l& S: z6 ~
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) N7 d& _* ~5 `% d1 w) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `* {$ ], N1 N8 i+ j4 z2 J烤蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; G2 R: u3 Y  v. t! }5 t' e- K

! u2 A  _* ~# t+ V公仔箱論壇食譜 ◎材料
/ b4 o1 f2 W7 v6 z, j; m    當然是各位的戰利品哪！5.39.217.770 y8 {5 u* t  X# Y9 Q: j+ W0 V5 q+ X
◎調味料
. R7 D$ o1 l, E6 w) w$ y: H$ Ltvb now,tvbnow,bttvb    哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 s' _4 A* M
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb' x$ C7 W3 D; a) R8 y+ w5 u7 }
    不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！5.39.217.77! M8 x# j. k" y& X5 F3 Y0 S& s* ~
◎備註1 f# C4 h1 ^1 v' U
    烤時別把手烤熟了
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+ S* d. n. N" `6 j公仔箱論壇公仔箱論壇* m9 G* p, n/ [, c
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6 `4 W% A( h  L. O5.39.217.77鹽酥蝦+ Q. T4 u- i1 U$ E4 `1 M

2 ~/ ]. r' y) N  ?, B1 l5 @2 Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 S6 w, Y# U8 _0 p
    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙5.39.217.77: T. P4 @" \. g! T2 D
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 W' v1 z8 o' c
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙公仔箱論壇; ]# v) g* c8 w( G: C* o
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量5.39.217.77) m- P" }, U# g
◎作法
' W+ {# u' H8 E# n2 i$ K% E& q- O    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
% q2 q) y  N% i$ t, Btvb now,tvbnow,bttvb    裹太白粉備用。
8 [+ |3 P. @! W) G( _" Y7 u( K5.39.217.77    大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。, `- `( J& a2 B" t- Z
    油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。  |; }  N7 |+ h- P
    留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5.39.217.773 E" c: F& B5 w# |( _
    與（b）料即成。
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+ l2 S" J/ q+ K3 T8 _! X, r2 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k7 F# q  o& R( I( W
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: K* o2 Z; ^1 q1 V7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料5.39.217.778 M1 k" \( s* s  _
    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
1 m2 g. B2 @! v◎調味料
1 n' z; x' m8 t: s6 d- ~7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  5.39.217.773 i9 A2 D8 d, Y: e
                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 P: y5 k: C) a) q+ k! Z
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' I, U( B: `9 m
    蔥拍鬆、切斷、薑切片。
) Y4 Z9 r! x% y1 S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- ?) D; }: T6 k9 T! g/ u: d& O$ f
    鐘後沾麵包粉備用。
' `7 ]! g) t- P3 H    油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ?/ U- [1 h8 z- P/ _( l; v
◎備註- j' D* P3 L8 b! R/ s1 x! T- n
    適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。公仔箱論壇' h& }( C. e( V5 Y7 b. G( n. Q1 ?

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泰式蝦" S% P0 J3 V; W% c

- M0 ^1 X1 {  q) c3 H  c! @( y3 h* o" \食譜 ◎材料5.39.217.77; o. V4 |! d7 n1 w1 N
    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
: h) c1 @  U8 c, a1 k# r5.39.217.77◎調味料公仔箱論壇5 R! G# M+ X$ ]" w: f# ~3 u4 U; e
    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。! k- m5 c5 Z( |; ]' o5 q. \' M
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: E. T- ^1 h2 L" ^
    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， ! J( L/ _6 H' U$ A
    大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四公仔箱論壇- N+ S; S8 D5 J
    片。
/ E, v3 S( V: o  J" A    油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
; p; m& Y0 M0 B. }3 Y    匙翻炒。
) y; \; u  J) f$ I6 Z4 c( U5.39.217.77    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手% |) A: {- Y2 W& X1 W. E% i2 R2 _
    榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻5.39.217.771 G3 c/ g% X1 C) o# A7 k
    炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 p1 k* W8 B- u, {3 U. Z
◎備註
# ?, k6 d* G0 O" [1 E公仔箱論壇    泰國蝦以祖國風味呈現。
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, o  |5 S7 a  j8 e1 f. T; JXO醬滑蛋蝦仁
: n& K5 D0 I3 ?# O5.39.217.77) d( l7 R. q8 [: [
材料 5.39.217.77  Q9 x7 @2 O/ _4 \. M" V4 u
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, H8 o, m9 [$ y- n5 X- ~8 y

7 j; X, ^5 s+ {% @tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb: |# R* Q+ e) W' G' N6 K
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 $ n( s: o' X* a7 g

6 [3 ], S) e0 b) O/ Q4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇4 R7 _0 ?" w( |' k2 w: W+ w
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
& l+ s$ O" x# r7 \1 g& `2 J, wtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
) I# |8 O7 p, x: h# _7 i/ l3 f3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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# @3 A' @0 K! f  w$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ N& ~, T$ {# f, G' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦蝦仁5.39.217.776 b  S8 {" y; q' j

  E8 s4 m) A& ^9 H, t材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
$ P+ q/ w' y& Z# P, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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5 s: f/ k' y: C" J1 }6 p5.39.217.773. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇! Z" Q  Y0 ?- z. I, V
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烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ a. K6 O3 z  R0 B
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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0 X" V: j- `7 e- s% y' O" ?; ~9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- B! j  ^# u! y. K

4 e4 w( E& l2 j& t' O; y" B5.39.217.773. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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, Q, @' k/ O) {! c( g( c% V5.39.217.774. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb( f- J2 m7 ]; P. H1 M
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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3 r4 v; s9 m8 W5 P1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁蛋
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1.          買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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( ?! ~' B% L5 j( U  G8 c% U4 s5.39.217.772.          將油放入鍋中加熱公仔箱論壇1 q% K1 I: q7 @) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 ^7 e7 q# L# l
3.          將蝦子放入鍋中炒熟
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4.          將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# Q) x5 l5 O# o1 Z2 Y# ?

- i, L( S  K9 `9 Z5.          將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6.          等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！

Movicol

thanks

柔

好味，多谢分享 ！

牛龟

学习了，谢谢分享谢谢分享

craig168

又学习了谢谢

peter1918

一定好好味.今晚要試試.多謝..

lemel33

自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法公仔箱論壇3 K& ^, |: ^1 u4 G
最適合自己這種人了希望能學習起來

joeybibi

多謝提供.我會試煮

ken097

點解冇白灼蝦

joeybibi

最愛食蝦, thanks for share

joeybibi

多謝提供.我會試煮.謝謝..

sing121212

thank you very much