蝦的食譜
' R7 R) e+ I; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P6 B4 O* q5 E3 d9 _2 @
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( j! [6 R2 r3 w Q/ G3 J e公仔箱論壇+ X3 d0 o0 i# u+ t
烤蝦公仔箱論壇& L3 u7 Z; d2 p. W# H; ]) u4 E8 d( }
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食譜 ◎材料
. |- b6 }4 a$ n 當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb/ b) q- t. E. X2 B. d; C
◎調味料公仔箱論壇5 X) G& l, F* @
哇沙必加醬油
& }: \: E; R& n2 _6 `# c. h' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
, `) h1 l/ q, X- F1 b9 e公仔箱論壇 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& \: Z% M6 B6 N; l& O+ `! U
◎備註7 p/ [3 |1 o @: D
烤時別把手烤熟了
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5.39.217.771 J) F" e! D3 \- x6 @2 Q
. N- R! z1 I9 K; _$ X9 _$ e9 T( B$ W5 Q公仔箱論壇鹽酥蝦+ t' I0 c" O, Z5 J& ^& w# u3 f
2 e+ Z, G. h* {. f食譜 ◎材料
9 A7 Q- b5 W1 V7 w5.39.217.77 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
1 D, Q3 i- Z6 v◎調味料
! W: ]7 U& M- G: I1 j7 ]* b5.39.217.77（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
2 ~/ l+ O3 q$ |) h( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
: ?1 S* ^! F4 B6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
! O: O0 t- _, Z$ R. Jtvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
1 M& r. j$ G5 } w 裹太白粉備用。
/ t0 Y o9 J, x0 P2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。2 \" ^/ R" a! H( Y5 X+ o& J1 |+ P
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。/ i6 m4 U3 E6 X ~
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子- y) ?3 g7 R9 G& ~( g8 P
與（b）料即成。7 o$ y3 K \2 |) S' l4 e* a9 B
: e- b- K. ]( _' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 ^9 t+ X# L L* w! `/ g) ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 w% s# \, q' M6 r
; K5 I; J. O7 y0 m2 n, {# n/ C5.39.217.77芙蓉黃金蝦
3 Y8 {/ w6 C" s- x. K3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 t5 E0 R$ {4 K/ P* S9 t
食譜 ◎材料% T" [$ _3 b" c+ ]; B8 t
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包0 `' @; R7 \2 K( h9 t
◎調味料: Q% T0 U; ]. Z, k% c9 M: q
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
0 a0 q! y% G3 m x公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
0 X q: o. G7 ]5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
; F9 I6 ]) A a; W( J公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
$ P. @/ {# k1 d2 F' q, a) w5.39.217.77 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
1 W6 t, ~; L4 k$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) `$ F7 x: u7 y
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇, e5 w1 W' n' m9 H1 D9 D5 r
◎備註5.39.217.77! q" ^, {5 R4 j1 ~5 p
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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; p6 p0 Q$ H+ O4 m) W: @$ j5.39.217.77
1 ?" n) A6 }8 ?% @0 {/ i4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ d6 R7 y8 j+ k6 o# T* a
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" P8 \6 `: ~9 k! ~; K泰式蝦
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食譜 ◎材料
, b* Z. P+ W9 P+ Y" w* ?5 j1 r 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 a7 [2 ^! N; T1 b
◎調味料" V& O8 t% ?7 i. O0 a% {8 X
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.775 t/ o8 {0 W# G4 Z$ l8 j/ }7 [; G$ T
◎作法
4 s8 \6 y' C) U8 c+ J5 l" \; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
" r8 y. o8 D' s( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四! U5 t; J6 H( D% \9 |) J% S; L8 ^- E4 u
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, Q: C" g" ~
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
& c: B; H" l* p- H g& S 匙翻炒。5.39.217.775 d5 X; j3 V+ q7 h6 ^
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手, y. i0 _5 m; q3 e+ f
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇/ e% n! o: P/ T/ V; f2 x+ X# ~" m; g
炒幾下起鍋。
2 ~! w0 L+ t0 z9 }+ g, Y# V5.39.217.77◎備註
( ~ K6 e, [, O {* }$ G' @5.39.217.77 泰國蝦以祖國風味呈現。; Q: T4 T2 u; q1 j: L- l
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XO醬滑蛋蝦仁
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材料 ! r7 [0 n" P5 \. s6 r* y
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 w u: a; \" {" M
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 7 M1 \0 Z7 T' p2 L9 n% ?9 X- w
% R0 e+ H. G4 ?( c5 j1 @. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# S# r2 H1 ?7 g! O& l# @6 H
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
* d$ V4 H* K" m( H, }, z! utvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 J1 N# i" |1 \' {2 q; V
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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" ^# i j }; P# q3 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 `0 F N+ P8 E/ A5 Z0 ?5 `
鴛鴦蝦仁5.39.217.77: c& n8 V2 \) ~8 w: p
0 l* V0 o& j: m* ]4 l材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
" \; ?" X. ?* o# P! A) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量; o! Z4 C% {" L
8 A! q3 V$ j. v; H* e. J' j3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙1 \& D/ A1 c, N; e$ l
& h" Y, M- J: L% D5 i0 I公仔箱論壇烹調方法
# ^5 n8 h1 F4 t' r' @5 m0 b( @. H( ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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, f. r3 }+ k6 @1 n3 V% a. w) K9 h5.39.217.772. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。( V. f+ B9 V L$ p ^" C3 h% ?
C: D6 r8 }* M$ ^' v* F/ f公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb" z) p5 J& `7 L, ]- _' I
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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+ O* Y9 R: p2 i$ A& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% \3 h& m, b3 V
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2 k: Z8 C6 o9 ^* j8 O蝦仁蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 O" g& @0 J- ` g! \% {" G
公仔箱論壇. p. p! X. [' ~, Z, r8 \2 e9 C$ ^
! W9 c7 K O! ~" @* {4 Z5.39.217.771. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去# n0 \% B( j4 A& s4 U6 ^
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2. 將油放入鍋中加熱5.39.217.77: }. Z P9 N5 M. F. C W( O
4 C' O$ m* t4 J/ R) Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蝦子放入鍋中炒熟5.39.217.772 |& i; E/ y+ H/ O# I" M$ W+ G# a* ]
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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+ ?0 r6 x/ Z4 O$ d e4 Y公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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