蝦的食譜tvb now,tvbnow,bttvb3 t D5 w: \' ^5 ^
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烤蝦
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$ K+ V5 _) w! |! S: O" i5.39.217.77食譜 ◎材料
6 z/ @1 R0 M1 `8 o; ^2 _ 當然是各位的戰利品哪！
8 x2 T G" _2 Ttvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
! ~4 t2 ~4 m: g1 N( z* G4 {5.39.217.77 哇沙必加醬油
' {- W1 I3 U& @公仔箱論壇◎作法
- ]9 `: J/ I3 L$ f2 x" T8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
r! F w; r) J L$ b1 b5 h: T◎備註
: L" E- I0 H2 ~; n H5.39.217.77 烤時別把手烤熟了
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& W# k6 j! I( g7 v" s1 N% \/ y5.39.217.77
1 ?* b s. j' a公仔箱論壇公仔箱論壇+ @0 Z+ u: D& ~% P9 ~+ j
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# J9 e4 M" ^( }" B! L6 c鹽酥蝦
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" }3 \: S# z* a, Z2 q1 X0 E) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料5.39.217.777 }5 c4 r( @7 m2 W/ ^* {
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
, P1 h6 D7 [0 m: ?- ~# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料5.39.217.77* `7 \3 I2 O0 p% ~
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
1 |0 Q" j ]* g' |0 c, n（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量5.39.217.77/ h4 O7 Z" I4 Y' k( _6 P
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb6 w4 z5 o* L9 i. H, |
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾5.39.217.77* u- `9 n( \/ d+ b4 v% Y
裹太白粉備用。5.39.217.774 t P% y* g/ T& j
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。公仔箱論壇0 X( ]( p. }/ Z, b9 U
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。5 k9 u( \( E" @
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子2 t: Z/ o ^9 A8 W5 t7 v
與（b）料即成。
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# k) E1 |0 H0 u1 Z, S" c公仔箱論壇5.39.217.774 m _/ {" r5 @) K1 w6 z
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芙蓉黃金蝦公仔箱論壇% C/ Q$ Y3 t! O4 c9 T
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食譜 ◎材料
3 d. g* }* C x/ G2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
$ f; Q. i K: i, g◎調味料
2 [" f0 A9 J! c3 w4 m（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 公仔箱論壇7 Q* Z5 q/ r' }5 Y/ D( a: d
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量5.39.217.77; z1 C8 f% f# B4 p
◎作法5.39.217.77# G$ s! G; l& x% d# x
蔥拍鬆、切斷、薑切片。5.39.217.77; L/ B4 N0 o D! a5 Z8 f
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
: y* z4 @- J- n5 N1 P. o6 R公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。
9 [, @2 j1 B. `/ Z公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
& F% g. r# i4 t1 p, k4 R1 @7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v D7 P" N5 M) I0 i+ g
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。5.39.217.77+ G. @% I2 Z8 H/ G) x
) m! g0 f4 C! I$ J+ C4 L& O4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z6 c2 Q5 T3 O: ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ y0 s# R4 ]0 \6 [7 Z" u- @
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; k5 u' X# W; htvb now,tvbnow,bttvb泰式蝦
6 ]5 v" q' k; A9 s' B9 U2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! ^, a$ O/ N# g$ f* T- X
食譜 ◎材料1 l3 s: Z9 E) ]9 A: K
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% t$ i$ K- m2 A N3 W" S( ]
◎調味料5.39.217.77( y' M5 Z0 I/ _# u; q
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
/ d1 _3 k. i# W. J1 ~ o◎作法
7 y3 @% U( \) h/ ?) F/ Q- {5 B0 N$ utvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 公仔箱論壇 b) m$ |5 g6 Q( e/ n- j, I
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四6 v9 p( C( e l1 l W- A
片。5.39.217.77. @8 [; Y( m5 I* c( N
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.77, h1 S6 C& \6 B2 a
匙翻炒。
" @, w$ P) |' a9 N- k: Atvb now,tvbnow,bttvb 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
3 y) x1 X" y) |4 D7 h/ o5.39.217.77 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻2 T! n1 m/ Y$ D
炒幾下起鍋。
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泰國蝦以祖國風味呈現。tvb now,tvbnow,bttvb! u) z- U4 k! n5 O( q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C5 d. R; n: u5 w3 Q o# `
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, v1 g% E0 W* o$ d$ z" U5.39.217.77XO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇8 r; p# m8 \/ Y1 m# x: V
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材料
; N& E! B: Y1 [: w! Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 公仔箱論壇+ X9 h% V; P! L% K9 v& r
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, |8 ]/ j% t9 l+ |- ?% k
) L9 ]& @1 X! { L5 y做法
/ x3 K# T0 c3 O公仔箱論壇1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 5.39.217.772 `9 @/ w* Q8 S9 t5 b. E6 U: {
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 4 c6 A$ b; p1 _/ E& e# H
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。公仔箱論壇' W8 _& g8 V! s8 D J
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5 W9 q; o$ U' c( S' |公仔箱論壇鴛鴦蝦仁
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# O( Z3 h0 h4 |材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 5 V8 J; W: [4 e5 A$ y6 c3 J% p
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調味料5.39.217.77. z( p$ D4 p6 Z: N$ }2 h
1. 醃料：蛋白、太白粉5.39.217.77$ U+ \; A) k4 ~; C3 {# n
O; s+ R3 z9 V, Y: {2 c公仔箱論壇2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量. r; W+ O4 A: c& h# g, g1 e! `
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ i6 x0 C" z. i7 \
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烹調方法7 V( k% H Y% H) W2 f
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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1 Z d/ s4 \ s& u6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。& N& F, j5 l; t$ c) \6 j$ @: U3 B3 ^ Y
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 公仔箱論壇# h2 ^5 \. G: {. Z: ]
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+ d& T! ^+ e/ m# {7 \, O+ K0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋公仔箱論壇) y6 c( h: G# ~+ x1 w" j
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' f- m2 e- z' W H# @5.39.217.771. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去! h" ?& c" W2 G+ I. @
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇' e$ H" I0 k) j9 ~$ F$ ?) f2 j
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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( g. X5 q3 ^# _4 ^* f! ]; K6 k; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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