法国菜-煎龙虾肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& a8 j' u& ]8 H" B, `
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- f1 s0 j- `& D' }4 n+ |5.39.217.77龙虾 400-500公克（2只）5.39.217.774 H. @' n0 D' e) z! C1 ~ u
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蒜 1瓣
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- o! q1 A' |" u3 Q6 ^! x5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味蔬菜：
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洋葱 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 [$ a2 ]: P0 T% u: F* k6 x
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苹果拔兰地酒 50毫升
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6 E C! o" ~3 m公仔箱論壇鱼汤 200毫升
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鲜忌廉 200毫升
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7 K9 ^( m: [) [* ctvb now,tvbnow,bttvb红胡椒 适量
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牛油面糊 适量
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1 V5 m# j2 s. `8 W3 ^) }) G: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐、胡椒、牛油、橄榄油 公仔箱論壇7 r0 A& u, }5 d/ x2 K. k6 J
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1.切除长触须（在往后的操作中用于除去虾肠），切开虾头和虾身之间的薄膜，把虾头和虾身分成两部份，之后将虾头切成两半，摘除沙袋，再将虾头纵向切成大块，以便能把虾味充分煮出来。
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2.用热沙津油把蒜炒香后，倒入龙虾头，用强火把龙虾头炒成红色。tvb now,tvbnow,bttvb8 S: K* ]8 I- j8 |4 F, l& h
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4 n* t. D& T3 S, o, n+ V公仔箱論壇3.把锅移离火炉，倒入苹果拔兰地酒，然后把锅放回火炉，用强火加热并点燃酒，倒入调味蔬菜并添加牛油，用中火把蔬菜炒黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 B1 p/ b/ y w1 ]
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/ U5 i) V, t0 M# U3 C; |8 m' L+ h8 Otvb now,tvbnow,bttvb4.把苹果切成八等分，再将各块削成橄榄球形，用牛油把苹果煎黄然后连锅一起端进180度Ｃ的烤炉中加热，待装盘。( P3 H( z/ n6 p5 `$ ~' X0 g' ~. S
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5.把苹果碎略炒片刻，适时倒入苹果酒并煮沸，将酒精煮掉，然后倒入鱼汤和鲜忌廉，转用中火煮沸30分钟，把煮汁适当地煮干，过滤煮汁并用研棒捣碎锅中的固体材料，把材料的香味充分的挤进煮汁中。公仔箱論壇 `* W! `! a' C! t e) V) _2 _
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5 ?( G, f2 @( ]. L: Q! l- ]2 j6.再次把煮汁煮沸，然后用牛油面糊调节调味汁的浓度。最后用细孔圆锥滤勺在过滤一次。tvb now,tvbnow,bttvb7 h( A+ q- t7 V1 v* y K
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7.用牛油煎好龙虾的两面，倒入苹果拔兰第九位煎龙虾添加风味，然后倒入调味汁，并用火炉重新加热至温热，试一下调味汁的咸淡，家盐和胡椒调味，最后剥下腹部虾壳即可装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:50 AM
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