[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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握壽司（2人份）
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熱量（kcal）296.4
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6 D% S5 c9 S5 @1 t6 M蛋白質（g）   8.4
; y) a1 \5 f: E! }3 d脂肪（g）     0.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) V3 B  Q: z* P  s+ a' i! ]
醣類（g）    63.8
" L. g3 X" [; G5 U: I, y6 V/ P! f5.39.217.77纖維（g）     1.3' P* v, ~2 O1 _. B: e- e
鈉（mg）    227.8# g  c( H4 N) I4 y( Q, y+ _
鈣（mg）     22.4 & ^5 n+ X  i7 Q7 H& @

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7 s1 d& p$ C. `- \# J材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片$ d/ N1 Z' L! _9 r

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做法：
2 P$ R" I: n) s& t/ |8 W公仔箱論壇1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
. o0 s6 z6 E) G4 M  R2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。8 B0 S- v' Q+ ]) I
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
7 L2 r/ f# D4 i( Q- |) U. R4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。