[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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/ ^$ }$ k) |) `, q+ o2 G熱量（kcal）296.4
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蛋白質（g）   8.4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( C4 E) H4 z( p/ O
脂肪（g）     0.9
1 B. k5 }  f8 V; n公仔箱論壇醣類（g）    63.8
' a; S( d5 t' V0 Q6 r公仔箱論壇纖維（g）     1.35.39.217.775 C; O) H  _1 x! w/ M, R
鈉（mg）    227.85.39.217.77% m" D  C' B! a
鈣（mg）     22.4
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. z" g: f7 N7 U- Z4 Z材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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; _# ^/ o+ G! V" k6 d$ E4 u做法：tvb now,tvbnow,bttvb& u- ]8 z! l% X. t1 D7 j$ v
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。" H7 C0 \5 r% {( l6 K5 @+ D6 z
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
* _  ?4 x  y& W/ L  L- itvb now,tvbnow,bttvb3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 O. v* t! r
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。