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[烹飪技巧] 握壽司(2人份)

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熱量(kcal)296.4
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9 r- A) c, m7 ]/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白質(g)   8.4TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 t2 a, G  x  p+ \$ f$ D+ \
脂肪(g)     0.95.39.217.778 p7 H/ [& q% b( D: N
醣類(g)    63.8
0 i3 O. n5 X  I7 K; t纖維(g)     1.3
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鈣(mg)     22.4 tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 c. M8 E; l: Z
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; k$ S; E: s, G7 z材料:壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
2 o; p$ e; f* A7 l- m. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 `7 o3 y$ b0 m% D0 @9 B2 e. M
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做法:
5 T- M' L; w4 H7 z1.兩手均沾點醋水,使米飯不會沾黏在手上。+ w! T6 ^* t7 Q
2.用手抓約20公克的壽司飯,輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
8 x" q% f' i6 q, A1 M  w7 R5.39.217.773.左手放一片生魚片,右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央,再將捏好的飯糰放在生魚片上,並用右手手指將飯糰輕輕壓平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& {, K2 r- d' I1 S* |, e* N
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側,然後輕輕地翻轉過來,使生魚片在上方,另再握緊稍加修飾,使壽司成弧形即可。
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