[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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蛋白質（g）   8.4
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纖維（g）     1.3
8 Y& z& e! q# b鈉（mg）    227.8
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片3 M' X/ r2 O$ Q& P

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做法：
5 Z, B) q, ]% d! q2 G1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。公仔箱論壇  t  N/ f$ P( ?* A: `
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 S$ D  p- X/ R
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 Z( [' _  J# A( u; t8 r
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。