[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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" ]$ y3 o0 a& c: l# H/ E5.39.217.77熱量（kcal）296.4
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1 C* k( U6 s3 a; A" {5 i1 v0 Q蛋白質（g）   8.4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ `% P3 m8 q
脂肪（g）     0.9
- _7 u  |4 [( G  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類（g）    63.8
7 R4 p) T; v- K8 W* q公仔箱論壇纖維（g）     1.3公仔箱論壇: n! s3 B: |  i# r3 g
鈉（mg）    227.8
# B2 e, v, z3 _鈣（mg）     22.4
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片, O. ]6 Q+ }7 o) X$ o/ O+ ]7 a. s7 i
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( `$ x2 C% l! F做法：
# ~7 `7 f$ U/ n4 U$ X5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
" M/ d! o! O8 C' }; V# g- @) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ z% p& U3 C: U/ ~% F
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
5 y2 F# ^+ W0 f7 _" W5 }  s公仔箱論壇4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。