[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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握壽司（2人份）
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熱量（kcal）296.4
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  \2 Q: I$ [# R3 p6 a1 n9 j4 N蛋白質（g）   8.4
& K' v9 ]7 @7 o! @2 s: N# z公仔箱論壇脂肪（g）     0.9公仔箱論壇! U% i3 v8 h) ?( j( x
醣類（g）    63.8
4 Z4 N( z0 n, ~; V. j0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維（g）     1.3公仔箱論壇" c0 Q4 _) b" \) e. C
鈉（mg）    227.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 B$ Y1 d- Q4 D
鈣（mg）     22.4 9 J$ a; N3 b0 g6 L

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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片公仔箱論壇6 A9 i  P4 `+ i! q+ p
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$ ], ^; p( B+ m$ D$ B4 H! r: q公仔箱論壇做法：
6 ^6 p) q7 m% T0 R# W8 L% |1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
3 O* C  Y8 C: h/ v! R! Qtvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
; t3 ~% Q2 s" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。! ?! m/ V% j: V5 D+ W) M
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。