紫菜卷寿司
- u5 g' ~; \4 R6 {9 L- I) h" K% c( r! K9 a3 G
- \/ n8 x0 b. [ y' Z' _2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
. D1 C5 T5 B$ V( g' E" O6 f8 }# i% V
3 _6 l1 Z$ D- F! a8 Y8 ?/ L+ y
3 S" s, u. G: \$ Otvb now,tvbnow,bttvb. s; Q8 }1 N2 y
公仔箱論壇/ q# ]* {5 a: T5 w
原料：
, `# M& v W$ n' R1 r& d+ a2 }
- e7 ]( p, V( y9 b) E8 N4 ~3 K& B2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! W6 `6 U' p6 E5 L$ s' @& O
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。公仔箱論壇1 r, k) j3 H& o/ H# R
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
5 F9 ~/ W$ A3 v5 a/ {8 U
D) \: {9 B' d! y: i) I制作方法：
. h& V+ _8 ?/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 P- c5 w- t ?8 s# P6 G1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。/ W7 |2 h/ F0 N8 l0 `, n* I5 b
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 K# R9 U ?5 x3 a( |
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
2 y- S% Z8 j* E& I" i! _3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。公仔箱論壇8 h. @& l: X5 _* f0 n
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。' z8 m+ \( j% }, z
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
# k$ _# z1 l8 d0 A$ a8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
4 U }& H5 u6 m- f6 N5.39.217.778.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
| 