紫菜卷寿司
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4 E9 J# ?0 z- O3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：5.39.217.77& G: B; G8 k: r) G; i$ C+ n" i
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
" g( v/ r) t l q4 `. G2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
& M* X: S. e9 s4 F2 D, x/ E, x" l5.39.217.773.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：* C' V/ \3 b& H. E$ O5 g
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
, [" c( F% U& l公仔箱論壇2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。公仔箱論壇+ x2 \& `. x7 k1 k: x# T
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ N. ]& Z6 L/ V& t+ e. u
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
% Y1 G) s5 e( ]' x5 \4 I5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
2 [! g# P( c& _, W公仔箱論壇6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
( R8 @! E+ D8 s2 ^! Q8 v7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
1 c3 [: E$ y& ~* Mtvb now,tvbnow,bttvb8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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