紫菜卷寿司/ R" D. J8 c; r7 p( H
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原料：
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J+ w' U( [! t- N# H& _" itvb now,tvbnow,bttvb1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
& Y4 w/ V6 D ]% G- z5.39.217.772.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ L) K% d5 e( v" ?0 D' x, c
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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% k, R( w- a' A' [制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; |1 M4 v2 y/ b" \2 s0 Z
: s: {% f. c# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
( m8 X" N6 y4 ^: I4 t2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
$ M @( N8 _: n H" T1 S: h3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。/ C+ P# |- I6 O8 d% E
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 j* c% L# w s! A, o( f
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
0 I* U2 R9 J | c! o6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 O. v% U( k% q0 }
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
9 Y3 z/ l& q$ n0 m8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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