[烹飪技巧] 日式天婦羅

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茄子 - 4片 公仔箱論壇9 z# |9 V; [% T- _  T. [
天婦羅粉 - 110克 , U- e: w! d+ d8 T
蛋黃 - 1/2湯匙
. x3 p" N  d4 ftvb now,tvbnow,bttvb水 - 150毫升7 m; V+ L' D) u

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1. 中蝦去殼，洗淨，抹乾，起雙飛。  5.39.217.779 u  G4 b2 S# I0 c) h, s  M
2. 天婦羅粉與蛋黃及水拌成漿。  
  ^7 b( R5 j9 M3. 將油燒熱。蔬菜及中蝦分別沾上粉漿，放油內炸至微黃，取出隔油。  公仔箱論壇- [+ k" [+ C; {' S7 f) b
4. 預備伴食汁：將材料拌勻。將天婦羅排放上碟，伴汁享用。