材料龍蝦球 2件、蛋白 80克、金華火腿（切粒）/葱粒各少許、蘆笋 2條、芫荽（切碎） 2棵、清水 120毫升、上湯 100毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T5 s( _. S$ H. [" D' p
5.39.217.775 R @, x) [6 f1 b. O/ U( d0 x3 d
調味料
; X/ _' N/ U n4 B1 |tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/砂糖/雞粉各適量
% t: k {3 u3 n5 P3 o1 p" ktvb now,tvbnow,bttvb
! J' c$ ]4 `: j! U/ ] kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 I+ T9 i$ Q& o6 M3 Y. l幼鹽/砂糖/雞粉/生粉各少許公仔箱論壇1 k* E2 Z' A0 r2 E9 ^8 F- K
tvb now,tvbnow,bttvb% O$ s6 }7 _1 m } m$ T: {) d
7 y3 R+ F/ o) }1 P) x& C做法 x: k$ L. `$ I" e9 T
1.蛋白、清水、雞粉、糖、幼鹽拌勻，蓋上保鮮紙，以大火隔水蒸 10分鐘。
' `1 y; {* |! o9 L' i& c2 t& K5.39.217.77
/ z `$ |$ w' L# D2.龍蝦球下幼鹽、雞粉、砂糖、生粉略醃。
$ y8 X8 t, v, W9 S. I9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) \9 _- b. n9 a: |* U e
3.煲滾水，下雞粉、幼鹽、砂糖，下龍蝦球略煮，再下蘆笋灼熟，盛起瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 a: w5 q8 c
9 I. W# D" b( k9 _' u
4.龍蝦球放在蛋白上，插上蘆笋。5.39.217.77( w; _* S: F. q1 K7 A
# {6 G. ?( o. Z( ^5.燒熱鑊，下上湯、金華火腿粒、砂糖、雞粉、葱粒略煮，下生粉水埋芡，淋在蛋白龍蝦球上，最後放上芫荽碎作裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 Z P3 W8 `
6 o3 U* R: S( B8 j+ P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D1 C- v9 O* o5 o, ~# a1 L貼士
' _/ g8 ~' ^$ ?3 Z$ |8 R1 L5.39.217.77蛋白與水的比例應為 2:3，蒸前還要包保鮮紙，蒸好的蛋白就會又白又滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ N ^) x- @* K8 O2 ?; a
|
發表於 2012-1-27 07:57 AM
| 