材料tvb now,tvbnow,bttvb# x0 U: c# z0 e1 y9 e+ j& E
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
0 A. B5 A4 a+ Q9 s# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s j* H; y- k& N6 J
醃料
5 z9 t' D# v) h/ G雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許4 q1 m7 t2 E+ i4 p0 I* R2 G
' H" s/ D& m: Z; V3 p, r/ ~5 {6 E# s5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# e4 G4 I4 S: s
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 `* X! K9 Z/ ?2 q5 z- Q: t
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其他
2 [+ ]: q8 M8 a4 [$ M0 ?$ b公仔箱論壇玫瑰露/粗鹽各適量
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做法5.39.217.77: L' c2 G) U) a ]0 h4 p# a* P
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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# Q+ X; T4 @! T0 D& q, u8 u公仔箱論壇2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, @) B: N- x3 T% V# F& j# i
+ z! |* W5 P* x1 y8 N; }. E5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。5.39.217.774 q [2 B+ i d5 q( ?
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。公仔箱論壇( ]' t. G$ G9 X
+ n& n/ V1 }; z1 r$ j4 `5.39.217.776.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 R: M7 {2 O! ~. Z9 X
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貼士/ w. y Z" R$ T8 f. K
炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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