材料
8 i; f L$ I- f$ _5.39.217.77龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' _/ k5 B. |
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb) B2 r/ [; y! o+ f! I7 E( E! y: f9 Y
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @* Q Q* ^5 E, G# q
7 O' |+ d4 B3 j2 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料' K6 a: R4 K8 W
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許4 D5 a* Z# O& C8 o. A
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玫瑰露/粗鹽各適量
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" ~9 ]# ]3 v: s ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. d; z n: ~2 |9 ~
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。; X2 ~$ A9 n! r5 x
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。: j& R& b `* |: P6 n
2 S& ~8 R) H6 Y5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。' _+ k/ h& x4 D8 R
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 F9 s8 u5 P, L9 k% p# Z9 R, @. J& S
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. t7 z: e$ B u* N: H J$ Z
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。5.39.217.77$ j8 j7 \4 S5 h2 h, L: F6 T
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: Y1 N( i0 r* b8 L
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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