羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 D- `; f" y7 w* _- S& c# b8 `3 [
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
, B k3 |# c2 o( H# M0 m) K) O公仔箱論壇那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb: X- L6 y9 L0 L+ P: d4 z& a! _/ h
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地tvb now,tvbnow,bttvb. M+ k+ b6 c* |% N
2、泡好的肉肉要沥干水份' K' r( i- ~) N+ ~' P6 p0 A9 W
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 J/ n# m U& _7 o) V/ t1 e
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& Q u( \# t* m+ V% v
5、200度，烤20－30分钟" v) e# Q( C5 X1 M8 e# e! b! v9 _
& Z& [3 k5 S. T0 c* m: @; [tvb now,tvbnow,bttvb鼹鼠常用的腌肉料：公仔箱論壇' Y2 i0 T( z9 J J+ U! g0 [
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb: Y# H. V, l$ Y. I8 |7 p
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。2 u5 x: V9 O6 k) i7 ~
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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