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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 q* U6 B; C! M* t
' \* D- a; S- ]# h% v) Z" d) l鴨掌 350公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K; Z# W! W5 C7 K6 @' Y7 m
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小黃瓜 1條
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蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb8 N, D6 b* e J! ^0 k1 C. D6 G, a
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青蔥 2支
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, Z. K3 `! [, P' U; C1 @& s! A公仔箱論壇辣椒 1條
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/ K3 b! S8 ~& S1 [【調 味 料】5.39.217.778 O+ G% j( ?& z
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白醋3大匙
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鹽 少許5.39.217.77, q# ~& P4 O1 H8 V9 Z. g7 W
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白胡椒粉 少許
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% o$ X+ v" K- n" h2 ]+ etvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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香油 1小匙
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【做 法】5.39.217.77# u$ s& `, W2 n! x6 c0 r
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
% m9 t( m% ]" p1 @* ~+ p7 u2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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