[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
- R' b5 Q- Y# n# U海帶芽 2公克5.39.217.77$ E2 I, T1 W% e, t9 k
蝦仁 30公克: T6 E  O3 R' H
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& x% P" S; `& p! P+ ]3 X
豆漿 350㏄' I. t+ Z9 a. M1 U4 g) D0 B4 A9 m
蔥花 20公克公仔箱論壇  ]. k5 n, m" ?' Y+ \, U& n! z
【調 味 料】
; m6 L; k- ~4 e) G) N" I鹽 1/6茶匙. u! N  |/ Z* s. d7 q" ]
白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】8 a( ]) c) ^. v8 i9 ~
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇6 H8 {# I# B, w2 v( g
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。+ B" _6 ~/ s! }' a  }! P) p1 U
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
- C! e# y9 a7 S" ~. N' S" {0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。