[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
4 e. k" V$ a! f. M6 @tvb now,tvbnow,bttvb海帶芽 2公克
( R+ h* v* d1 u7 n$ i3 y蝦仁 30公克
+ x& A* n/ c4 D' N! W5.39.217.77雞蛋 3顆3 q# U; l4 _0 c1 h6 {
豆漿 350㏄+ S; H1 T$ n2 d/ j# _& _
蔥花 20公克
2 ^, h- s8 o% d3 F公仔箱論壇【調 味 料】
6 G- u& {# k, U1 s# m$ s) I鹽 1/6茶匙
  W3 `7 o8 l; p  G* ^; _3 H( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/6茶匙: M0 R  z: t( y3 M0 f
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【做　 法】
" {$ A. p; {- C) v' e9 e! K. @/ S1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。5.39.217.77& j- L" \4 a. Y( e& `+ U# _
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
0 j! x" m! e0 t1 f* q& {/ {3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
& ^9 s' L6 F# O: v0 [公仔箱論壇4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。