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海帶芽 2公克: a. T6 `& }$ |8 }- |( H1 b" _
蝦仁 30公克5.39.217.77; ]4 s( r6 c& l+ A2 s0 X
雞蛋 3顆& O7 T9 k+ z% w+ b9 {) s% o
豆漿 350㏄
8 d) O! D$ j: a6 i# M5 G9 R! q q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
4 A" K8 _( Q) P【調 味 料】6 M* j9 y2 l* c/ u
鹽 1/6茶匙公仔箱論壇- L4 ~% g4 Q. H6 N a
白胡椒粉 1/6茶匙5.39.217.773 @0 D" z# v8 g6 q3 \" Q$ L2 L
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【做 法】
, I' K# I" K j6 B# d: X' J5 n5.39.217.771.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。5.39.217.77: Z+ H+ G2 O- y9 U4 C- m4 P
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。8 f" x, V, r7 Y6 q
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
2 P6 Q! {1 s9 L, }* G2 M8 ^5 I4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。 |
發表於 2012-1-26 09:57 AM
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