[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
+ m% e$ N* Z/ f% I1 i1 w) w% j9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶芽 2公克
! B4 v1 Y% Z% D+ w9 X蝦仁 30公克1 p. ^5 U, T$ m; R* D8 N2 K
雞蛋 3顆公仔箱論壇# [/ U/ m$ f% j/ [% ]) W* ]9 @5 N
豆漿 350㏄公仔箱論壇/ F9 g/ C( L& [1 M
蔥花 20公克9 G. g5 j" T. D" f# q5 \: n! [
【調 味 料】+ d3 Q/ f+ ]4 N+ Y) d# ^
鹽 1/6茶匙
( j1 p" T" G4 a. _) }5 Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/6茶匙$ x- }6 r; f, J' ^! l* U" x

/ @' o" {% N0 J* m【做　 法】
; X. ^" e# f) k2 }, {7 h4 G  f) s1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。: ^7 p* r3 \  v& Z& `7 M* I
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。3 D2 \/ N" j: L( y0 o
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。1 z. ?, n* P: I+ q9 u' a+ Y6 W
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。