[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 ~) r; ]5 m& J* x
海帶芽 2公克tvb now,tvbnow,bttvb( N  P' I! @7 M$ u6 A' \
蝦仁 30公克
+ O* [/ a2 g+ y公仔箱論壇雞蛋 3顆
) R8 |/ b% T! @# a9 u1 F1 c豆漿 350㏄
! T7 p6 w8 I3 V; s& W& ?6 n6 G* p: W公仔箱論壇蔥花 20公克- S' \, k- ~& d+ U, j6 u% \0 R) ^' @+ `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. @; E9 a/ A2 {4 p+ A- P6 D6 H
鹽 1/6茶匙
) A, |( c* R$ m5 v+ z0 U8 @" H公仔箱論壇白胡椒粉 1/6茶匙: @, a, q: O# g% J+ k
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# }' U/ {$ f4 Y4 e& ^2 s
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇, {; {8 d  _- M
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。5.39.217.77' Z+ a  e3 v% w, m, w* x
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
& m4 J2 l0 c6 C5 I4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。