[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H/ V5 y  d1 x# C
海帶芽 2公克$ g& u: s/ Z7 g2 T
蝦仁 30公克
8 E6 K8 c# u# Q7 l  \  \& Q9 Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆公仔箱論壇1 [9 P, L+ x0 F! f7 t
豆漿 350㏄
! R$ [) {) g' n1 N1 S% d# Stvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
8 Q" m. p9 D$ Y  A【調 味 料】
0 l" S( P0 t& B7 F3 d1 l( T5.39.217.77鹽 1/6茶匙
0 C  t$ G( g0 T; Q0 @0 Z& e' ?白胡椒粉 1/6茶匙5.39.217.77/ \9 u) j1 N9 N5 W# C- y
公仔箱論壇2 Y7 w3 s. |! P2 ]' N
【做　 法】公仔箱論壇  |7 f6 W& t# L4 v6 i
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。tvb now,tvbnow,bttvb6 c: n$ E$ W0 K* i  l  g3 X4 w: Q3 m2 @- U
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。5.39.217.775 a. e  o% _8 d0 T+ F1 U1 d
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。( }4 Y, j5 B8 [
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。