[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 m, J& L7 }( Q$ r# J( I
海帶芽 2公克
* m7 @0 J& G' x; l4 s& @" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30公克5.39.217.774 O( Q+ @7 s3 `  i/ O7 p8 Z2 q
雞蛋 3顆公仔箱論壇; t. ^" z( F+ F+ o
豆漿 350㏄3 _( u& ^2 Z: e* q# P) ?2 A
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 y( o% K, w! R( W0 j- {
【調 味 料】. {# q- |, V2 P2 R/ B4 K1 Z9 {9 w; U
鹽 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 i" M- q6 Y1 B! a; e2 w* \9 b
白胡椒粉 1/6茶匙
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9 l! ^% w* U3 K7 s【做　 法】
+ z* y2 v" e5 }! @" w9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇! d( r9 I0 f7 M* g/ R/ e: p
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。5.39.217.778 e0 |: a7 {/ Q3 R# s& I
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。公仔箱論壇9 [. ]4 {* B" A8 r" B5 A
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。